Bouteille de vin rouge biologique du domaine Danjou-Banessy près du coupe de vin: La Truffière rouge.

La Truffière rouge 2017

14398021
Vigneron.ne Domaine Danjou-Banessy
 50.90$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 44.25$, avant tx)

Vin rouge biologique du Roussillon, France

Truffière-moi! Les vins rouge de chez Danjou-Banessy c'est le plaisir et l'excitation de revivre son premier baiser, rien de moins. La Truffière donne littéralement des frissons. La maîtrise des talentueux vignerons est parfaite. Assemblage de vieilles vignes de 60 à 80 ans d'âge de grenache et de carignan noir. Les vignes sont sur des sols de terre noire avec une mixité de schistes et de calcaire, le tout, entouré par une truffière. Le travail est artisanal et naturel. Pas de fortes extractions pour un vin de grande finesse qui a tout ce qu'il faut pour charmer les palais les plus fins. Élevage de 15 à 20 mois en fûts de 500 litres, ce n'est pas le boisé qui domine, bien au contraire. Truffière-moi. Si c'est possible.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$0.00
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.86$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 255.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 305.43$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 50.90$
  • Prix resto = 44.25$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Roussillon
Appellation AOP Côtes du Roussillon Village
Vigneron(ne)s Benoit et Sébastien Danjou
Cépages  Grenache noir et carignan noir 
Viticulture  Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert 
Sols Terre noire, schistes en surface et calcaires en sous sol 
Altitude 200 m
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes De 60 à 80 ans, entourées par une truffière
Densité de plantation  4000 pi/ha
Rendements  20 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  Minime
Volume d’alcool  13%
Sucre résiduel  < 2 g/l
Vendanges  Manuelles en caissette (20 kg)
Vinification Encuvage manuel de la vendange et foulage au pied. Infusion de la vendange entière avec contrôle de l’extraction au pied si nécessaire. Tirage et soutirage du vin par gravité en phase lunaire. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré. 
Élevage En fûts 15 à 20 mois, en pièce de 500 litres.

--

À propos du Domaine Danjou-Banessy

Benoit et Sébastien Danjou ont repris en 2000 le domaine fondé par leur grand-père 50 ans plus tôt. Ils ont choisi de laisser s'exprimer leurs différents terroirs en créant des cuvées distinctes pour chacun, avec leur style bien à eux, tout en finesse et en élégance.

En savoir plus