Cuvée spéciale - Rouge - Olivier Cohen - Le vin dans les voiles

Cuvée spéciale^Vente

57.43$ par bouteille
(Resto 49.95$, avant tx)
Caisse de 3

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Description

Vin rouge biologique du Languedoc, France

Le vigneron de la soif, Olivier Cohen, nous fait cadeau avec ce grand rouge du Languedoc qui va en faire méditer plus d'un! Assemblage des millésimes 2018 et 2019 et à parts égales de syrah, de carignan et de mourvèdre. Profond, ample et complexe, un superbe rouge du sud aucunement marqué par le bois et avec ce digeste qu'est la signature du vigneron. Un vrai travail d'artisan et qui peut prendre 5 à 8 ans en cave. Carafage conseillé au service. Santé!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 29.82$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 138.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 172.29$
Prix par bouteille, tout inclus = 57.43$
Prix resto = 49.95$+tx x3

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Vin de France
Vigneron(ne)s	Olivier Cohen
Cépages	Syrah, carignan et mourvèdre
Viticulture	Certifié bio par Ecocert
Sols	Argilo-calcaires
Altitude	350 m
Orientation	Nord
Conduite des vignes	Cordon de royat
Âge des vignes	45 ans
Densité de plantation	4500 pi/ha
Rendements	20 hl/ha
Levures	Indigènes sans pied de cuve
SO2	Sans soufre ajouté
Volume d’alcool	14%
Sucre résiduel	0
Vendanges	Fin septembre à bonne maturité
Vinification	Toujours beaucoup de musique à la cave. Les macérations en grappe entière nous plaisent énormément.
Élevage	En cuve d'inox.
Approche écologique	Moutons et semis direct sous couvert pour gérer la fertilité des sols.
Potentiel de garde	10 ans

À propos du Domaine Olivier Cohen

C’est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!