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Bouteille de vin rouge biologique du Languedoc du vigneron Olivier Cohen: Cuvée spéciale.

Cuvée spéciale

14975175
Vigneron.ne Olivier Cohen
 57.54$ par bouteille
 Caisse de 3
 (Resto 49.95$, avant tx)

Vin rouge biologique du Languedoc, France

Le vigneron de la soif, Olivier Cohen, nous fait cadeau avec ce grand rouge du Languedoc qui va en faire méditer plus d'un! Assemblage des millésimes 2018 et 2019 et à parts égales de syrah, de carignan et de mourvèdre. Profond, ample et complexe, un superbe rouge du sud aucunement marqué par le bois et avec ce digeste qu'est la signature du vigneron. Un vrai travail d'artisan et qui peut prendre 5 à 8 ans en cave. Carafage conseillé au service. Santé!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $8.95
Prix réduit
$8.95
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 26.85$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 141.75$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 172.62$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 57.54$
  • Prix resto = 49.95$+tx x3

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Olivier Cohen
Cépages Syrah, carignan et mourvèdre
Viticulture Certifié bio par Ecocert
Sols Argilo-calcaires
Altitude 350 m
Orientation  Nord
Conduite des vignes Cordon de royat
Âge des vignes 45 ans
Densité de plantation 4500 pi/ha
Rendements  20 hl/ha
Levures Indigènes sans pied de cuve
SO2 Sans soufre ajouté
Volume d’alcool 14%
Sucre résiduel 0
Vendanges  Fin septembre à bonne maturité
Vinification Toujours beaucoup de musique à la cave. Les macérations en grappe entière nous plaisent énormément.
Élevage En cuve d'inox.
Approche écologique Moutons et semis direct sous couvert pour gérer la fertilité des sols.
Potentiel de garde 10 ans

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À propos du Domaine Olivier Cohen

C’est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!

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