
Cuvée spéciale Vente
(Resto 49.95$, avant tx)
Caisse de 3
Vin rouge biologique du Languedoc, France
Le vigneron de la soif, Olivier Cohen, nous fait cadeau avec ce grand rouge du Languedoc qui va en faire méditer plus d'un! Assemblage des millésimes 2018 et 2019 et à parts égales de syrah, de carignan et de mourvèdre. Profond, ample et complexe, un superbe rouge du sud aucunement marqué par le bois et avec ce digeste qu'est la signature du vigneron. Un vrai travail d'artisan et qui peut prendre 5 à 8 ans en cave. Carafage conseillé au service. Santé!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 29.82$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 138.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 172.29$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.43$
- Prix resto = 49.95$+tx x3
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | France |
Région | Languedoc |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Olivier Cohen |
Cépages | Syrah, carignan et mourvèdre |
Viticulture | Certifié bio par Ecocert |
Sols | Argilo-calcaires |
Altitude | 350 m |
Orientation | Nord |
Conduite des vignes | Cordon de royat |
Âge des vignes | 45 ans |
Densité de plantation | 4500 pi/ha |
Rendements | 20 hl/ha |
Levures | Indigènes sans pied de cuve |
SO2 | Sans soufre ajouté |
Volume d’alcool | 14% |
Sucre résiduel | 0 |
Vendanges |
Fin septembre à bonne maturité |
Vinification | Toujours beaucoup de musique à la cave. Les macérations en grappe entière nous plaisent énormément. |
Élevage | En cuve d'inox. |
Approche écologique |
Moutons et semis direct sous couvert pour gérer la fertilité des sols. |
Potentiel de garde | 10 ans |
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À propos du Domaine Olivier Cohen
C’est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!

Cuvée spéciale
Toujours en cave,,,pas prêt à boire 🍷
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175$+tx par personne
Activité avec Lavigne-Fleuriste de Quartier
(Resto 33.95$, avant tx)
Caisse de 6
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