Vin rouge nature du Beaujolais, France
Oh là là, le super gamay que voilà! Les canons de chez Séléné sont toujours très attendus. Vivant et toujours de belle soif, ce Beaujolais est composé des vieilles vignes du domaine. Une petite proportion est élevée en fûts, pour venir peaufiner le tout. Superbe équilibre, le nez est profond sur la cerise. Le fruit est très présent en bouche, tout en fraîcheur avec une minéralité sous-jacente, rappelant un côté ferreux. Une bouteille qui brille à l'apéro, mais particulièrement bien sur les plateaux de charcuteries, les coeurs de canard poêlés ou encore un burger de chevreuil. Par ici les canons de Séléné!--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 56.52$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 335.40$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 400.38$
- Prix par bouteille, tout inclus = 33.37$
- Prix resto = 29.00$+tx x12
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Beaujolais
- Appellation : Beaujolais
- Vigneron(ne)s : Sylvère Trichard
- Cépages : Gamay
- Viticulture : Bio
- Sols : Argilo-limoneux-sableux
- Altitude : 300 m
- Orientation : Nord
- Conduite des vignes : gobelet
- Âge des vignes : 60 ans
- Densité de plantation : 10 000/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 1 g/hl à la mise
- Volume d’alcool : 13 %
- Sucre résiduel : pas de sucre résiduel
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Fermentation carbonique en grappe entière
- Élevage : 2/3 en cuve béton, 1/3 fût de bois
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À propos du Domaine Séléné
Après un passage chez quelques grands vignerons tels que Jean-Claude Lapalu et Dominique Belluard, Sylvère reprend les vignes familiales dans le nord du Beaujolais. Il y produit des vins à la fois frais, profonds et vivants, dans le plus grand respect de son environnement.
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