Bouteille de vin rouge nature du domaine Séléné dans le Beaujolais avec une coupe pleine et un plateau de charcuteries: Beaujolais Rouge Séléné.

Beaujolais rouge 2018

Vigneron.ne Domaine Séléné
 33.34$ par bouteille
 Caisse de 12
 (Resto 29.00$, avant tx)

Vin rouge nature du Beaujolais, France

Oh là là, le super gamay que voilà! Les canons de chez Séléné sont toujours très attendus. Vivant et toujours de belle soif, ce Beaujolais est composé des vieilles vignes du domaine. Une petite proportion est élevée en fûts, pour venir peaufiner le tout. Superbe équilibre, le nez est profond sur la cerise. Le fruit est très présent en bouche, tout en fraîcheur avec une minéralité sous-jacente, rappelant un côté ferreux. Une bouteille qui brille à l'apéro, mais particulièrement bien sur les plateaux de charcuteries, les coeurs de canard poêlés ou encore un burger de chevreuil. Par ici les canons de Séléné!

Frais
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Prix réduit
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Par caisse
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Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 56.52$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 335.40$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 400.38$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 33.37$
  • Prix resto = 29.00$+tx x12

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays France
Région Beaujolais
Appellation Beaujolais
Vigneron(ne)s Sylvère Trichard
Cépages Gamay
Viticulture Bio
Sols Argilo limoneux sabloneux
Altitude 300 m
Orientation  Nord
Conduite des vignes gobelet
Âge des vignes 60 ans
Densité de plantation 10 000/ha
Rendements  30 hl/ha
Levures indigènes
SO2 1 g/hl à la mise
Volume d’alcool 13 %
Sucre résiduel pas de sucre résiduel
Vendanges  Manuelles
Vinification Fermentation carbonique en grappe entière
Élevage 2/3 en cuve béton, 1/3 fût de bois

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À propos du Domaine Séléné

Après un passage chez quelques grands vignerons tels que Jean-Claude Lapalu et Dominique Belluard, Sylvère reprend les vignes familiales dans le nord du Beaujolais. Il y produit des vins à la fois frais, profonds et vivants, dans le plus grand respect de son environnement.

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