
Détails techniques
Pays | France |
Région | Côtes-du-Rhône |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Charles et Guillaume Soulier |
Cépages | 100% Syrah |
Viticulture | Naturelle, polyculture élevage et pâturage, non travail des sols |
Sols | Calcaires |
Altitude | 50 m |
Orientation | Nord-sud |
Conduite des vignes | Cordon |
Âge des vignes | 25 ans |
Densité de plantation | 4000 pi/ha |
Rendements | 30 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Sans soufre ajouté |
Volume d’alcool | 14% |
Sucre résiduel | Aucun sucre résiduel |
Acidité totale | 3,5 g/l |
Vendanges | Manuelles, 15 août |
Vinification | Pressurage direct, fermentation en fûts sans ouillage |
Élevage | Élevage pendant 12 mois en fûts |
Le vin en quelques mots | Rosé vineux, belle amertume et rond en bouche |
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À propos des Frères Soulier
Bien installés dans le Gard, les frères Guillaume et Charles Soulier travaillent en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l'expression du terroir. Des vins à découvrir d'urgence! En plus, ils sont gentils comme tout!
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