Chiaroscuro 2016 - Rosé - Domaine Tunia - Le vin dans les voiles

Chiaroscuro 2016^Vente

36.92$ par bouteille
(Resto 32.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rosé biologique de Toscane, Italie

«Oh mon Dieu!» Oui, c'est souvent la réaction quand on découvre la cuvée Chiaroscuro de chez Tunia. Tous nos repères s'envolent, mais qu'est-ce qui se passe? Ce magique cabernet-sauvignon en mode rosé foncé fait tout un effet. Un nez fruité et sauvage à la fois. Une bouche sur le fruit avec juste ce petit grain de tanins qui vient mordiller le creux des joues. Un délice avec du caractère. En accord, on pense umami, tapas, méditerranée et grillades. Rareté extrême et quantité limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.22$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 184.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 221.54$
Prix par bouteille, tout inclus = 36.92$
Prix resto = 32.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Italie
Région	Toscane
Appellation	IGT Toscana Rosato
Vigneron(ne)s	Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages	100% cabernet sauvignon
Viticulture	biologique certifiée
Sols	argilo-calcaires
Altitude et Orientation	300 mètres, sud-ouest
Conduite des vignes	cordon
Âge des vignes	plantées en 2005
Densité de plantation	2000 pi/hectare
Rendements	21 hl/ha
Levures	Levures naturelles
Volume d’alcool	12.50%
Vendanges	Vendanges manuelles en cageots de petite dimension
	Le raisin est récolté à pleine maturité
Vinification	Le raisin à pleine maturité est pressé lentement et le moût est obtenu sans contact avec les peaux
Élevage	Les vins sont élévés 6 mois en vieux fûts de chêne
Notes personnelles	La vinification est faite sans macération sur les peaux pour obtenir une couleur profonde, mais en évitant des arômes trop herbacés. Un rosé puissant est obtenu mais avec beaucoup de fraîcheur, finesse et de richesse.

À propos du Domaine Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Chiaroscuro 2016

Le meilleur rosé que j'ai bu!

La définition d'un vin suave, gourmand, croquant! Par intraveineuse SVP.

Une révélation!

Nous l'avons découvert au bar à vin « Soif » de Véronique Rivest lors d'une escapade. Une révélation parce que nous avons découvert ce merveilleux produit, le rosé foncé et par la bande, Le vin dans les voiles puisqu'on ne voulait pas partir sans savoir comment en boire d'autre sans faire un autre 5 heures de route.
Depuis ce jour, nous avons expérimenté plusieurs rosé foncé, mais le Clair Obscur de TUNIA est sans contre dit notre coup de coeur.