Vin doux biodynamique d'Alsace, France
Le p'tit Jésus en culotte de v'lours!!! Grand Cru Kaefferkopf, La Voie du Milieu est un délicieux gewurztraminer en vendanges tardives, c'est de la bombe! Explosion aromatique de miel, de litchi et de pétales de rose. Ici, on ne le cache pas, il y a un taux de sucre élevé et c'est succulent! Le raisin est récolté en surmaturité avec cette précieuse pourriture noble afin d'aller chercher ce sucre naturel. C'est liquoreux, onctueux et extrêmement bien équilibré par une acidité rafraîchissante. À servir en fin de repas, sur un dessert ou des fromages. En accompagnement avec du foie gras? Pourquoi pas! Un vin d'exception qui crée de fortes sensations. À savourer lentement encore et encore… Un fort potentiel de garde: 10 à 15 ans.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 57.30$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 327.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 392.88$
- Prix par bouteille, tout inclus = 65.48$
- Prix resto = 56.75$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace Grand Cru Kaefferkopf
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Cépages : 100% sewurztraminer
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Argilo-calcaires et granitiques
- Altitude : 200-350 m
- Orientation : Diverses
- Conduite des vignes : Guyot poussard
- Âge des vignes : 40-70 ans
- Densité de plantation : 4 000-6 000 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 90 mg/l
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : 70 g/l
- Acidité totale : 2,72 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Pressurage pneumatique, fermentation spontanée
- Élevage : 1 an en foudre
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À propos du Domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!
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