La Voie du Milieu 2015 - Doux - Domaine Geschickt - Le vin dans les voiles

La Voie du Milieu 2015^Vente

65.23$ par bouteille
(Resto 56.75$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin doux biodynamique d'Alsace, France

Le p'tit Jésus en culotte de v'lours!!! Grand Cru Kaefferkopf, La Voie du Milieu est un délicieux gewurztraminer en vendanges tardives, c'est de la bombe! Explosion aromatique de miel, de litchi et de pétales de rose. Ici, on ne le cache pas, il y a un taux de sucre élevé et c'est succulent! Le raisin est récolté en surmaturité avec cette précieuse pourriture noble afin d'aller chercher ce sucre naturel. C'est liquoreux, onctueux et extrêmement bien équilibré par une acidité rafraîchissante. À servir en fin de repas, sur un dessert ou des fromages. En accompagnement avec du foie gras? Pourquoi pas! Un vin d'exception qui crée de fortes sensations. À savourer lentement encore et encore… Un fort potentiel de garde: 10 à 15 ans.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 57.30$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 327.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 392.88$
Prix par bouteille, tout inclus = 65.48$
Prix resto = 56.75$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Alsace
Appellation	Alsace Grand Cru Kaefferkopf
Vigneron(ne)s	Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
Cépages	Gewurztraminer
Viticulture	Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
Sols	Argilo-calcaires et granitiques
Altitude	200-350 m
Orientation	Diverses
Conduite des vignes	Guyot poussard
Âge des vignes	40-70 ans
Densité de plantation	4000-6000 pi/hectare
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	90 mg/L
Volume d’alcool	13%
Sucre résiduel	70 gr/L
Acidité totale	2,72 gr/L
Vendanges	Manuelles
Vinification	Pressurage pneumatique, fermentation spontanée.
Élevage	En foudre pendant un an.

À propos du Domaine Geschickt

Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!