Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2016
Caisse de 6
(Resto 43.95$, avant tx)
Vin blanc biodynamique d'Alsace, France
Alerte grand cru! Sublime cuvée élaborée avec des vignes âgées de 40 à 70 ans sur le lieu-dit Kaefferkopf classé grand cru, voici un riesling élevé 18 mois en vieux fûts, un vin mûr, complexe, et d'une grande finesse. Générosité fruitée soutenue par des notes pétrolées mais aussi de tisane, d’ananas rôti et de silex. La bouche marquée par des notes de pierre à fusil, est aussi très équilibrée sur une longue finale. Une bouteille à ouvrir quand on a beaucoup de choses à se dire, les moments de silence n'auront jamais été aussi riches!
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Détails du coût
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- À payer en succursale lors de la cueillette = 252.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 303.46$
- Prix par bouteille, tout inclus = 50.58$
- Prix resto = 43.95$+tx x6
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Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace Grand Cru Kaefferkopf |
| Vigneron(ne)s | Aurélie, Arnaud et Frédéric Geschickt |
| Cépages | Riesling |
| Viticulture | Certifications biologique AB et biodynamique Demeter |
| Sols | Coteaux argilo-calcaires et granitiques |
| Altitude | Entre 200m et 300m |
| Orientation | Sud/sud-est |
| Conduite des vignes | Guyot poussard |
| Âge des vignes | 40-70 ans |
| Densité de plantation | 4000-6000 pi/hectare |
| Rendements | 45hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 10 mg/l |
| Volume d’alcool | 15% |
| Sucre résiduel | 0,3 g/l |
| Acidité totale | 7,5 g/l |
| Vendanges | Vendanges manuelles |
| Vinification | Pressurage long en pressoir pneumatique, vinification nature en barriques de chêne, élevage sur lies fines pendant 3 ans. |
| Élevage | Élevage 18 mois en barriques anciennes. Mise en bouteille sans filtration et sans sulfite ajouté. |
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À propos du Domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Frédéric, Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!