Vin blanc biodynamique d'Alsace, France
Sublime riesling alsacien élaboré avec les vignes âgées de 40 à 70 ans sur le lieu-dit Kaefferkopf classé grand cru. Long et lent pressurage, débourbage de 24 heures avant le départ de la fermenation spontanée. Vinification en cuves inox et affinement de 18 mois en barriques anciennes. Racé, tendu et profond, c'est un vin mûr, complexe, et d'une grande finesse. Générosité fruitée soutenue par des notes pétrolées mais aussi de tisane, d’ananas rôti et de silex. La bouche marquée par des notes de pierre à fusil, est aussi très équilibrée sur une longue finale. Une bouteille à ouvrir quand on a beaucoup de choses à se dire, les moments de silence n'auront jamais été aussi riches!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.14$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 282.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 345.40$
- Prix par bouteille, tout inclus = 57.57$
- Prix resto = 49.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : Alsace Grand Cru Kaefferkopf
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Cépages 100% riesling
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Coteaux argilo-calcaires et granitiques
- Altitude : 250 m
- Orientation : Sud-est
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 40-70 ans
- Densité de plantation : 4 000-6 000 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 3 mg/l libre, 12 mg/l total
- Volume d’alcool : 14%
- Sucre résiduel : 1,7 g/l
- Acidité totale : 4,19 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Pressurage long en pressoir pneumatique, débourbage au 24h et fermentation en cuves inox
- Élevage : 18 mois en barriques anciennes. Mise en bouteille sans filtration et sans sulfite ajouté.
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À propos du Domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!
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