Magic of Juju 2021 - Blanc - Domaine Mosse - Le vin dans les voiles

Magic of Juju 2021^Vente

38.10$ par bouteille
(Resto 32.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biologique de Loire, France

Il n'y a jamais assez de Magic of Juju!!! Restez alerte pour l'arrivée de ce superbe canon du Domaine Mosse. Vin blanc de la Loire comme on l'aime et qui ne se fait pas à chaque millésime. Tout vient à point à qui sait attendre. Pour 2021, on y retrouve majoritairement du chenin blanc complété de sauvignon. On pense vin vivant, droit, tendu et minéral avec son petit côté rebelle et gourmand qui ne demande qu'à se démarquer. À craquer sur une soirée de tacos de poisson blanc, lime et coriandre et soyez prévoyant en mettant plus d'une bouteille au frais. Vive le domaine Mosse et ses canons qui propagent le bonheur.

Restos: À proposer au verre.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.66$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 183.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 228.60$
Prix par bouteille, tout inclus = 38.10$
Prix resto = 32.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Loire
Appellation	Vin de France
Vigneron(ne)s	Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages	Chenin 60%, sauvignon blanc 40%
Viticulture	Certifié bio
Sols	Schiste
Altitude	50 m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	20 ans
Densité de plantation	6500 pi/ha
Rendements	35hl /ha
Levures	indigenes
Sucre résiduel	0,9 g/l
SO2	18 mg/l
Acidité	4,2 g/l
Volume d’alcool	12%
Vendanges	Manuelles lorsque les raisins sont mûrs avec tris.
Vinification	Pressurage lent en pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique et malo-lactique en barriques.
Élevage	Élevage de 6 mois sur lies pour le chenin et 2 ans en barrique pour le loin de l'oeil. Assemblage 1 mois et demi avant la mise en bouteille.

À propos du Domaine Mosse

Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.