Vin blanc biologique de Loire, France
Il n'y a jamais assez de Magic of Juju! Restez alerte pour l'arrivée de ce superbe canon du Domaine Mosse. Vin blanc de la Loire comme on l'aime et qui ne se fait pas à chaque millésime, tout vient à point à qui sait attendre. On pense vin vivant, droit, tendu et minéral avec son petit côté rebelle et gourmand qui ne demande qu'à se démarquer. À servir bien frais lors une soirée de tacos de poisson blanc, lime et coriandre et soyez prévoyant en mettant plus d'une bouteille au frais. Vive le domaine Mosse et ses canons qui propagent le bonheur.
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Restauration : Vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.08$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 177.90$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 220.53$
- Prix par bouteille, tout inclus = 36.76$
- Prix resto = 31.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Loire
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Joseph et Sylvestre Mosse
- Cépages : 60 % chenin et 40% sauvignon blanc
- Viticulture : Certifiée bio
- Sols : Schistes
- Altitude : 50 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 20 ans
- Densité de plantation : 6 500 pi/ha
- Rendements : 35hl /ha
- Levures : Indigènes
- Sucre résiduel : 0,9 g/l
- SO2 : 18 mg/l
- Acidité : 4,2 g/l
- Volume d’alcool : 12%
- Vendanges : Manuelles lorsque les raisins sont mûrs avec tris
- Vinification : Pressurage lent en pressoir pneumatique. Fermentation alcoolique et malolactique en barriques.
- Élevage : 6 mois sur lies pour le chenin et 2 ans en barrique pour le loin de l'oeil. Assemblage 1 mois et demi avant la mise en bouteille.
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À propos du Domaine Mosse
Agnès et René Mosse ont fondé leur domaine en 1999, en Anjou, dans le Val de Loire. Depuis 2015, ils passent tranquillement le flambeau à leurs fils Joseph et Sylvestre qui, tout en suivant les traces de leurs parents, amènent une nouvelle énergie aux vins du domaine.
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