56.41$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 48.95$, avant tx)
Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce
Alerte au grand vin! Superbe blanc en quantité très limitée, la cuvée ""Lamda Barrique"" en a beaucoup à dire. 100% assyrtiko élaboré sans pressurage, la vendange est mise en cuve et le moût se diffuse à travers le marc par gravité. On vinifie uniquement le jus de goutte. L'élevage se fait en vieux fûts de chêne pendant 8 à 12 mois. Amplitude, texture, arômes méditerranéens envoûtants, c'est du grand art! À mettre en cave pour les plus patients, ça va se bonifier sur les 10 prochaines années. Chapeau au domaine Ligas!
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Prix par bouteille, tout inclus = 56.41$
Prix resto = 48.95$+tx x6
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Détails techniques
Pays
Grèce
Région
Macédoine
Appellation
IGP Macédoine
Vigneron(ne)s
Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages
Assyrtiko
Viticulture
Certifié bio et travail en permaculture
Sols
Argilo calcaire et silicieux
Conduite des vignes
Guyot
Âge des vignes
15 ans
Densité de plantation
3600 pi/ha
Rendements
50 hl/ha
Levures
Indigènes
SO2
25 mg/L
Volume d’alcool
14%
Vendanges
Manuelles mi Septembre
Vinification
Macération pré-fermentaire. Fermentation du jus de goutte en fûts autrichiens.
Élevage
En fût, sur lies pendant 16 mois.
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!
