{"product_id":"truffiere-rouge-domaine-danjou-banessy","title":"Truffière rouge 2024","description":"\u003ch2\u003eVin rouge biologique du Roussillon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eLa Truffière donne littéralement des frissons. Un grand rouge qu'on a la chance de retrouver au Québec en quantité infime. Tout est réuni ici pour en faire un vin de caractère sudiste, mais surtout d'une grande finesse. Profond, élégant et étonnamment digeste, il se distingue par son équilibre et sa précision. Un vin artisanal, travaillé avec soin, qui saura charmer les palais les plus fins et les plus capricieux. Une bouteille rare à ne surtout pas laisser filer. Truffière-moi. Si c'est possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets-vins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eBavette grillée, sauce aux échalotes. Aubergine rôtie, crème de tahini et noisettes grillées. Joue de porc braisée au jus réduit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSuggestion pour la restauration\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eVin rouge à proposer en menu dégustation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e--\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails du coût\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 11.77$+tx\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ payer en succursale lors de la cueillette = 346.50$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix total de la caisse, tout inclus = 427.71$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix par bouteille, tout inclus = 71.28$\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrix resto = 62.00$+tx x6\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAucune vente à l'unité possible.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDétails techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePays : France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Roussillon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Côtes Catalanes IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneron(ne)s : Benoit et Sébastien Danjou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuperficie du domaine : 20 ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCépages : Grenache noir, carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : Biologique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : 50 m, lieu-dit « La Truffière »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConduite des vignes : Gobelet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÂge des vignes : + de 60 ans pour les grenache et + de 80 ans pour le carignan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDensité de plantation : 4 000pi\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendements : 25 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevures : Indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO2 : Minime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolume d’alcool : 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Aucun\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Manuelles en caissette (20 kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification : Grappes entières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Environ 18 mois en barriques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ propos du Domaine Danjou-Banessy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSébastien et Benoît Danjou cultivent l’exigence et la précision sur un terroir sauvage du Roussillon en Côtes Catalanes. Vieilles vignes, sols vivants, vinifications en infusion : chaque cuvée incarne un lieu, une émotion, un fragment d’eux-mêmes. Des vins rares, profonds et difficiles à trouver.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/collections\/danjou-banessy\" target=\"_blank\"\u003ePour en savoir plus\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Danjou-Banessy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50203227521281,"sku":"15670277","price":11.77,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0243\/5406\/2413\/files\/truffiere-rouge-2024-domaine-danjou-banessy-6714833.png?v=1787234226","url":"https:\/\/levindanslesvoiles.com\/products\/truffiere-rouge-domaine-danjou-banessy","provider":"Le vin dans les voiles","version":"1.0","type":"link"}