Truffière blanc 2016

Truffière blanc 2016

Vigneron.ne Domaine Danjou-Banessy
 74.37$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 64.50$, avant tx)

Beaucoup de profondeur et de minéralité dans cette cuvée des frères Danjou. Arômes d'agrumes confit, finale saline, minéralité, droiture. Sans contredit, un très grand blanc du sud!

Frais
Montant à payer aujourd'hui : $63.24
Prix réduit
$63.24
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 63.24$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 373.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 446.21$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 74.37$
  • Prix resto = 64.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation IGP Côtes Catalanes 
Vigneron(ne)s Benoit et Sébastien Danjou
Cépages  Carignan Gris 
Viticulture  Travail parcellaire en phases lunaires, sélection des bourgeons lors du travail en vert.
Sols Terre noire, schistes en surface et calcaires en sous sol.
Altitude 200 m
Conduite des vignes Gobelet
Âge des vignes Plus de 80 ans, entourées par une truffière
Densité de plantation  4000 pi/ha
Rendements  20 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 Minime
Volume d’alcool  12%
Sucre résiduel  < 2 g/l
Vendanges  Manuelles en caissette (20 kg)
Vinification Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière. Fermentation alcoolique et malo-lactique en pièces bourguignonnes. Non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré. 
Élevage En fûts pendant 15 à 20 mois  


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À propos du domaine
Les vins du domaine Danjou-Banessy sont uniques en leur genre puisqu’ils sont issus de vignes plantées sur trois terroirs singuliers; des schistes noirs, des argilo-calcaires et des argiles pures. Les frères Danjou ont choisi de laisser la nature s’exprimer en adoptant une approche naturelle non-interventionniste. Ce n’est pas surprenant si les vins de Benoit et Sébastien sont exceptionnels de par leur profondeur, leur pureté et leur finesse; tous les éléments sont réunis pour créer de grands vins de gastronomie. Laissez-vous charmer!