Un grand vin de Ligurie, plus précisément de la sublime région des Cinque Terre! Laissez vous charmer par les notes de cerises confites et de vinaigre balsamique. À la fois structuré et élégant avec une acidité fraîche et de doux tanins soyeux. Un régal!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 65.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 325.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 401.11$
- Prix par bouteille, tout inclus = 66.85$
- Prix resto = 58.00$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
| Appellation | Vino rosso (Cinque Terre) |
| Vigneron(ne)s | Walter de Batte |
| Cépages | Sangiovese, canaiolo, ciliegiolo, cabernet sauvignon, dolcetto et moscato nero |
| Viticulture | Biologique non-certifiée |
| Sols | Limoneux et argileux |
| Altitude | Très haut! |
| Conduite des vignes | Double guyot |
| Âge des vignes | 70 ans |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Minime |
| Volume d’alcool | 14% |
| Acidité totale | 5,5 gr/L |
| Vendanges | Manuelles en petites caisses de 20 kg |
| Vinification | Égappage et pressurage. Fermentation alcoolique en cuve inox pendant 21 jours avec remontages trois fois par jour. |
| Élevage | Élevage pendant 8 mois en fûts avec bâtonnages réguliers. |
| Mise en bouteille sans collage ni filtration. |
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À propos du vigneron
Si vous n’avez jamais été dans cette région de la Ligurie en Italie, dans ce petit coin de paradis des Cinq Terre, nous vous conseillons fortement de l’ajouter à votre bucket list ! Heureusement nous avons la chance d’avoir les vins de Walter de Batte pour voyager un peu. C’est l’un des plus grands vignerons de la région, il fait du vin depuis des décennies et est un expert en matière de vinification. Les vins Walter ont un caractère unique, un style méditerranéen aux arômes intenses de la terre et une riche minéralité de par la proximité de la mer. Il s’est associé avec 4 partenaires pour créer le domaine de Primaterra. Ils sont unis par la même philosophie et chacun apporte son expertise pour nous offrir des vins authentiques et ravir nos papilles.