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Spira (solera)

Spira (solera)

Vigneron.ne Domaine Ligas
 59.22$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 51.50$, avant tx)

Une robe couleur cuivre. Un bouquet d’arômes très complexe avec de la pêche mûr, un zeste d’orange, de la canneberge séché, de la tomate et de subtiles notes terreuses. En bouche, laissez vous charmer par une acidité fraîche et de doux tannins. Ce blanc de noir est moyennement corsé et soyeux à souhait.

Frais
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Prix réduit
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Détails techniques

Appellation IGP Pella
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Xinomavro
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Argilo calcaire
Altitude 150-200 m
Orientation  Nord Sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 28 ans
Densité de plantation 3600 pi/ha
Rendements  45 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 28 mg/L
Volume d’alcool 13%
Sucre résiduel 3 gr/L
Vendanges  Manuelles mi fin Septembre
Vinification Fermentation de jus de blanc de noir (par saignée du xinomavro) en foudre. Solera de lies.
Élevage Élevage sous voile en oxydatif.

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À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait de jolis enfants, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Ils les appellent toutes des cuvées expérimentales, mais nous avons rarement goûter quelques "expériences" manquées! Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores. Essayez le Xi-Ro ou bien la collection des micro-cuvées aux étiquettes de grandes femmes historiques