Secondary Sauvignon petnat 2021 - Bulles - Syfany - Le vin dans les voiles

Secondary Sauvignon petnat 2021^Vente

37.57$ par bouteille
(Resto 32.50$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Pétillant naturel de Moravie, République Tchèque

Sauvignon en bulles, voilà qui fait du bien. Ce pétillant naturel de la Tchéquie est à mettre au froid avant la venue de la visite par une journée bien ensoleillée. Festif, désaltérant et avec un petit côté rebel qui nous plaît drôlement bien, on crie Vive le sauvignon de la Tchéquie! On craque des huîtres, on met de la bonne musique et on lance le bal avec ce nouveau pet'nat du Domaine Syfany. À prendre note qu'une bouteille ne dure pas très longtemps, ça glisse comme on dit et ça délie les langues. Faites vos provisions.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.97$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 171.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 213.51$
Prix par bouteille, tout inclus = 35.58$
Prix resto = 30.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	République Tchèque
Région	Moravia
Appellation	Modré Hory
Vigneron(ne)s	Jakub Zborovský
Cépages	Sauvignon blanc
Viticulture	Naturelle
Sols	Roche sédimentaire et sable
Altitude	260 m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	10 ans
Densité de plantation	4200 pi/hectare
Rendements	45 hl/ha
Levures	Indigènes
So2	42 mg/l
Sucre résiduel	0,2 g/l
Acidité	5,6 g/l
Volume d’alcool	12,5%
Vendanges	À l'automne à la main
Vinification	Éraflage, les baies broyées sont macérées un jour en cuve inox, pressées et fermentées et vieillies en cuves inox. La stabilisation du vin s'effectue principalement par mélange de sédiments lisses. Et refermenté par du jus de sauvignon frais 2021.
Élevage	En bouteille
Approche écologique	Le vignoble est travaillé en biodynamie depuis 2 ans
Potentiel de garde	3 ans
Le vin en quelques mots	À boire à l'apéro!

À propos du Domaine Syfany

Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.