Consultez nos nouveaux arrivages!

Rouchefer

Rouchefer

Vigneron.ne Domaine Mosse
 55.19$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 48.00$, avant tx)

Alerte grand vin blanc! La famille Mosse et le chenin blanc... une histoire d'amour. Cuvée vieilles vignes aromatique et complexe pour le plaisir de la table. Quantité très limitée!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$0.00
Par caisse
par 

Épuisé pour l’instant!
Pour réserver une caisse, passez à la caisse sans frais et nous vous contacterons lorsque le vin sera de retour! Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.

Aucune vente à l'unité possible.

Du grand art! La famille Mosse élabore de superbes vins naturels en Anjou, et le Vin de France Rouchefer 2017 en est un exemple classique. Issu d'une parcelle de 1,6 ha de vignes de sélection massale dans des sols d'argile et de quartz sur schistes, le vin est produit avec un minimum de SO2 et vieilli en barrique. Le vin présente de beaux arômes floraux de coing, de poire, d'agrumes et de pierre. La bouche est pleine et élégante sans être lourde, et le beau fruit est soutenu par une acidité ferme et des saveurs minérales - un vrai Chenin de terroir qui accompagnera une large gamme de fruits de mer et de plats de poulet et de fromages doux. Servir frais, mais pas trop froid, au cours des dix à quinze prochaines années. 

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages Chenin blanc (sélection massale)
Viticulture Certifié bio par Qualité France
Sols Argile et quartz sur schistes
Conduite des vignes Doubles guyots courts
Âge des vignes 50 ans
Densité de plantation 5500 pi/ha
Rendements  21 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 14 mg/L
Volume d’alcool 14%
Sucre résiduel 3,6 gr/L
Acidité totale 4,2 gr/l
Vendanges  Manuelles avec tris
Vinification Pressurage lent et fermentation spontanée en fûts
Fermentation malo-lactique faite
Élevage Elevage en fûts de 2 vins pendant un an

 

--

À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. Des chenins riches et vibrants, des cabernets francs et des grolleaux qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!