Détails techniques
| Appellation | IGT Toscana |
| Vigneron(ne)s | Stefano Amerighi |
| Cépages | Syrah |
| Viticulture | Certifié Demeter (biodynamie) |
| Sols | Sableux |
| Altitude | 290 m |
| Orientation | Sud, Sud Ouest |
| Conduite des vignes | Cordon de Royat |
| Âge des vignes | 15 ans |
| Densité de plantation | 7000 pi/ha |
| Rendements | 20 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| Volume d’alcool | 11,5% |
| Sucre résiduel | Pas de sucre résiduel |
| Acidité totale | 5,2 |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Vinification comme un blanc de noir de certaines parcelles de Syrah. Pressurage direct, débourbage et fermentation naturelle. |
| Élevage | Cuve béton |
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À propos du domaine
Situé dans la bucolique ville de Cortona en Toscane, le domaine Stefano Amerighi naît du désir, mûri au fil des ans, de réussir à produire une grande Syrah. Ceci est possible grâce à la tradition paysanne de la famille Amerighi et à la passion et connaissance du monde du vin, ainsi que la pratique de l'agriculture biodynamique. L’éthique du domaine, l’absence complète de correctifs et le foulage du raisin à l’ancienne avec les pieds, font de ces vins un véritable du terroir et du millésime. Stefano est un vigneron passionné et méticuleux, un homme gentil, inspirant et absolument charmant!