Racine 2016

Racine 2016

Vigneron.ne Domaine Jonc-Blanc
 34.05$ par bouteille
 Caisse de 12
 (Resto 28.75$, avant tx)

Vin rouge puissant, sur le fruit noir, les épices, pourvu d’une belle structure et qui conserve du croquant. Ni chaptalisé, ni levuré, ni collé et sans SO², ce vin dispose d'un potentiel de garde important qui démontre un travail considérable au vignoble suivi d'une vinification « naturelle » soignée qui ne laisse aucune place aux défauts de précision parfois rencontrés dans les vins sans soufre ajouté.

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $56.88
Prix réduit
$56.88
Par caisse
par 

À propos du domaine
Franck Pascal et Isabelle Carles font partie des vignerons qui sont à l’origine du renouveau du vignoble de Bergerac. Tout en gardant l’encépagement traditionnel de la région, ils apportent un vent de fraicheur dans le Bergeracois en proposant des vins vivants et représentatifs du terroir. Suivant des pratiques aussi douces que possibles à la vigne comme au chais, ils favorisent les élevages longs sur lies pour nous offrir des cuvées authentiques et tout en finesse. Leurs vins procurent du plaisir et démontrent qu'il est possible de faire des vins natures et qu'ils soient droits et délicieux! 

Vin rouge puissant, sur le fruit noir, les épices, pourvu d’une belle structure et qui conserve du croquant. Ni chaptalisé, ni levuré, ni collé et sans SO², ce vin dispose d'un potentiel de garde important qui démontre un travail considérable au vignoble suivi d'une vinification « naturelle » soignée qui ne laisse aucune place aux défauts de précision parfois rencontrés dans les vins sans soufre ajouté.

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Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 56.88$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 331.80$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 397.20$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 33.10$
  • Prix resto = 28.75$+tx x12

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages Merlot – Cabernet Sauvignon
Viticulture Certification Demeter
Sols Argilo calcaire superficiel ( rendosol calcique )
Altitude 90 m
Orientation  sud
Conduite des vignes Cordon bilatéral
Âge des vignes 30 ans en moyenne
Densité de plantation 5000 pieds / ha
Rendements  30-35 hl
Levures indigènes
SO2 pas de souffre
Volume d’alcool 15%
Sucre résiduel pas de sucre résiduel
Acidité totale 4,03 g/L
Vendanges  Mécanisée après tri manuel
Vinification 100% naturelle. Aucun intrant. Pas de collage ni de filtration.
Élevage Pendant 18 mois en barriques de chène français ( pièces bourguigonnes )
Puis assemblage en cuves

 

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À propos du domaine
Franck Pascal et Isabelle Carles font partie des vignerons qui sont à l’origine du renouveau du vignoble de Bergerac. Tout en gardant l’encépagement traditionnel de la région, ils apportent un vent de fraicheur dans le Bergeracois en proposant des vins vivants et représentatifs du terroir. Suivant des pratiques aussi douces que possibles à la vigne comme au chais, ils favorisent les élevages longs sur lies pour nous offrir des cuvées authentiques et tout en finesse. Leurs vins procurent du plaisir et démontrent qu'il est possible de faire des vins natures et qu'ils soient droits et délicieux!