Petit Chablis 2018

Petit Chablis 2018

Vigneron.ne Domaine Gérard Duplessis
 41.11$ par bouteille
 Caisse de 12
 (Resto 35.75$, avant tx)

Vin à boire relativement jeune (un à 4 ans) pour conserver les arômes floraux et fruités typique de Chablis.

Frais
Montant à payer aujourd'hui : $84.60
Prix réduit
$84.60
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 84.60$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 396.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 493.27$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 41.11$
  • Prix resto = 35.75$+tx x12

Aucune vente à l'unité possible.


Détails techniques

Vigneron(ne)s Lilian Duplessis
Cépages  Chardonnay
Sols Kimmergidgien, argilo calcaires
Altitude 250 m
Conduite des vignes Guyot double
Âge des vignes 20 et 30 ans
Levures Indigènes
SO2 
N/A
Volume d’alcool  12,5% 
Sucre résiduel  N/A
Acidité totale 
N/A
Vendanges  Mécaniques
Vinification Vinification en cuve inox pendant 10 à 12 mois. Sans intrants oenologiques. Fermentation malolactique effectuée.
Élevage Cuve en inox pendant 10 à 12 mois. Mise en bouteille précédée d'une légère filtration.


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À propos du domaine
C’est le chardonnay qui règne en maître ultime au Domaine Duplessis où c’est le seul raisin cultivé. Il s'agit également d'un des seuls domaines en bio de Chablis. Avec Lillian, c’est maintenant 5 générations de vignerons qui ont travaillé la terre du domaine familial. Quand on lui a demandé pourquoi il avait fait ses études et stages viticoles en Bourgogne plutôt que d’aller ailleurs dans le monde comme beaucoup le font, il a répondu : « Pourquoi j’irais apprendre à vinifier du sauvignon en Nouvelle-Zélande? J’avais besoin d’apprendre comment travailler le chardonnay en Bourgogne. » Des chablis de terroir, des vins précis, des Grands Crus conçus pour la longue garde. C’est ça le Domaine Gérard Duplessis!