Provenant du centre-est de l’Italie, chez Contado Veniglio, dans la magnifique région des Abruzzes, Nerodichiara est un canon (oui, c’est un canon!) qui a su conserver sa splendeur et qui a tous pleins de secrets à confier à qui voudra écouter. 100% montepulciano d’abruzzo, vignes de plus de 50 ans, le travail est naturel et dans le respect des traditions. Il a séjourné 30 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille. Nez aromatique de fruits rouges et noirs confiturés, d'eucalyptus, de menthe,d'humus et de graphite. La bouche élégante et structurée offre des tanins encore fougueux qui disent être capables de patienter quelques années en cave pour les collectionneurs. Sinon, ils se laissent amadouer après un passage en carafe. Vin de gastronomie et d’expérience, c’est définitivement une bouteille qui marquera votre histoire d’amour avec le monde du vin. «Tout vient à point à qui sait attendre » que me répétait mon père. …
Détails techniques
| Appellation | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Vigneron(ne)s | Costanza et Ezio Maria Nicodemi |
| Cépages | Montepulciano d'Abruzzo |
| Viticulture | Viticulture naturelle non certifiée |
| Sols | Argiles compactes |
| Altitude | 250 m |
| Orientation | Est- Sud Est |
| Conduite des vignes | Taille conventionnelle |
| Âge des vignes | 50 ans |
| Densité de plantation | 4500 pi/ha |
| Rendements | 85 qt/ha |
| SO2 | 45 mg/L |
| Volume d’alcool | 15% |
| Sucre résiduel | 2 gr/L |
| Acidité totale | 5,5 gr |
| Vendanges | Manuelles fin septembre début octobre |
| Vinification | Macération en cuve inox et fermentation pendant 60 jours en fûts. |
| Élevage | Élevage en fût de la maison Rosseau pendant 30 mois. Minimum de 12 mois en bouteille |
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À propos du domaine
Situé dans la commune de Notaresco dans les Abruzzes, Costanza et Ezio sont propriétaires d'un magnifique petit domaine viticole. Depuis maintenant 15 ans, c'est leur ami et grand vigneron Walter De Battè qui s'occupe de leurs vignes et fait les vins à chaque année. Les parfaites maturités des raisins de montepulciano d'Abrruzzo combinées aux longs élevages signés De Battè font de ces vins, des vins de grande profondeur, puissance et finesse.