Nerodichiara

Nerodichiara

Vigneron.ne Contado Veniglio
 45.94$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 39.95$, avant tx)

Une histoire d'amour qui traverse le temps! Nerodichiara est un grand vin, tout simplement. D'un rouge grenat et profond, il offre des arômes tertiaires qu'aucun jeune premier ne saura imiter. Il faut avoir vécu pour offrir un tel bouquet.

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Provenant du centre-est de l’Italie, chez Contado Veniglio, dans la magnifique région des Abruzzes, Nerodichiara est un canon (oui, c’est un canon!) qui a su conserver sa splendeur et qui a tous pleins de secrets à confier à qui voudra écouter. 100% montepulciano d’abruzzo, vignes de plus de 50 ans, le travail est naturel et dans le respect des traditions. Il a séjourné 30 mois en fûts de chêne avant sa mise en bouteille. Nez aromatique de fruits rouges et noirs confiturés, d'eucalyptus, de menthe,d'humus et de graphite. La bouche élégante et structurée offre des tanins encore fougueux qui disent être capables de patienter quelques années en cave pour les collectionneurs. Sinon, ils se laissent amadouer après un passage en carafe. Vin de gastronomie et d’expérience, c’est définitivement une bouteille qui marquera votre histoire d’amour avec le monde du vin. «Tout vient à point à qui sait attendre » que me répétait mon père. …

Détails techniques

Appellation Montepulciano d'Abruzzo DOC
Vigneron(ne)s Costanza et Ezio Maria Nicodemi
Cépages Montepulciano d'Abruzzo
Viticulture Viticulture naturelle non certifiée
Sols Argiles compactes
Altitude 250 m
Orientation  Est- Sud Est
Conduite des vignes Taille conventionnelle
Âge des vignes 50 ans
Densité de plantation 4500 pi/ha
Rendements  85 qt/ha
SO2 45 mg/L
Volume d’alcool 15%
Sucre résiduel 2 gr/L
Acidité totale 5,5 gr
Vendanges  Manuelles fin septembre début octobre
Vinification Macération en cuve inox et fermentation pendant 60 jours en fûts.
Élevage Élevage en fût de la maison Rosseau pendant 30 mois. 
Minimum de 12 mois en bouteille


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À propos du domaine
Situé dans la commune de Notaresco dans les Abruzzes, Costanza et Ezio sont propriétaires d'un magnifique petit domaine viticole. Depuis maintenant 15 ans, c'est leur ami et grand vigneron Walter De Battè qui s'occupe de leurs vignes et fait les vins à chaque année. Les parfaites maturités des raisins de montepulciano d'Abrruzzo combinées aux longs élevages signés De Battè font de ces vins, des vins de grande profondeur, puissance et finesse.