Nébuleuse extra brut
Nébuleuse extra brut
Nébuleuse extra brut

Nébuleuse extra brut

Vigneron.ne Les Sommeliers Fous
 45.45$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 39.50$, avant tx)

Pétillant naturel d'une grande fraicheur. Ses fines bulles lui confèrent une grande pureté en bouche, le tout soutenu par une grande tension. Pur, frais, bien tendu, c'est un vrai régal!

Frais
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Le prix affiché est approximatif et pourrait être ajusté dès la mise en disponibilité du vin.
Aucune vente à l'unité possible.


Détails techniques

Appellation VDF pétillant extra brut
Vigneron(ne)s
Sextant X Vin des Potes
Cépages Aligoté
Viticulture Certifié biodynamie
Sols Argilo calcaire
Levures Indigènes
SO2 aucun SO2 ajouté
Volume d’alcool 12%
Vinification Naturelles


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À propos du domaine
Le Vin des Potes. Mettre la main sur une cuvée portant cette signature est un gage de plaisir garanti ! Basile Passe et Yoan Tavares, deux sommeliers français qui baignent dans le milieu du vin depuis longtemps et passionnés des vins naturels plus particulièrement, ont tissé des amitiés et des liens serrés avec des vignerons aguerris qui les ont inspirés et stimulés dans cette aventure. Leur devise ; élaborer des vins frais, droits, festifs, digestes et accessibles à tous. Ils signent donc quelques collaborations avec plusieurs grands noms du vin naturel : Rémi Pouizin (Rhône), Stefano Amerighi (Toscane), Jason Ligas (Grèce), Stéphane Gros (Languedoc) et pour cette délicieuse bulle que nous vous proposons cette semaine : Julien Altaber du Domaine du Sextant. Oui, un délicieux pétillant naturel (pet’nat) des terroirs argilo-calcaires de la Bourgogne! 100% aligoté, fermentation spontanée en cuves d’inox, le vin est mis en bouteille lorsqu'il est encore en fermentation et la fermentation se termine en bouteille pour produire l’effervescence recherchée. Pas de collage, pas de filtration et pas de sulfites ajoutés. Résultat, une bulle très fine, un vin super frais et complexe! Seulement 2000 bouteilles produites de cette cuvée unique dont quelques-unes ont réussi à se rendre jusqu’ici pour notre plus grand plaisir.
Pur, frais, bien tendu, c'est un vrai régal!