Détails techniques
| Appellation | Mousseux |
| Vigneron(ne)s | Joseph et Sylvestre Mosse |
| Cépages | 50% grolleau et 50% pineau d'aunis achetés à Faye d'Anjou |
| Viticulture | Certifié bio |
| Sols | Argile sur calcaire |
| Âge des vignes | 25 ans |
| Densité de plantation | 4500 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Levures | indigenes |
| SO2 | 22 mg/L |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Sucre résiduel | 3 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Pressurage direct |
--
À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. De chenin riche et vibrant, du cabernet franc et du grolleau qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!