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Chablis Premier Cru Montmains 2017

Chablis Premier Cru Montmains 2017

Vigneron.ne Domaine Gérard Duplessis
 65.73$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 57.00$, avant tx)

Alerte au Premier Cru! Un bijou du Domaine Gérard Duplessis pour un chardonnay haut de gamme à la minéralité caractéristique et un superbe potentiel de conservation!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $63.84
Prix réduit
$63.84
Par caisse
par 
 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 63.84$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 321.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 394.40$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 65.73$
  • Prix resto = 57.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Nous sommes si fiers d’avoir au Québec les grands vins du Domaine Gérard Duplessis, un des rares à travailler en bio dans le Chablis. Aucune question ne se pose, c'est du grand vin! Vielles vignes sur des sols argilo-calcaires qui expriment la quintessence du cépage et de la mythique appellation. Dans les mots de Lilian Duplessis, cinquième de la génération aujourd'hui à la tête du domaine familial:« C’est un vin gras, puissant et déterminé. Un vin robuste que rien n’effraie, à commencer par le temps qui passe et le bonifie. Il peut vous attendre une quinzaine d’années ». C’est pas super ça? Un vin prêt à nous attendre 15 ans?

Détails techniques

Vigneron(ne)s Lilian Duplessis
Cépages
Chardonnay
Sols Kimméridgien, argilo calcaires
Altitude 200 m
Conduite des vignes Guyot simple et double
Âge des vignes 60 ans
Levures Indigènes
SO2  90 mg/L
Volume d’alcool  13%
Sucre résiduel  <2gr/L
Acidité totale  4-5 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Vinification et élevage en cuve inox pendant 10 à 12 mois. Sans intrants oenologiques. Fermentation malolactique effectuée.
Élevage Élevage pendant 6 mois en fûts de chêne (10% de fûts neufs). Mise en bouteille précédée d'une légère filtration


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À propos du domaine
C’est le chardonnay qui règne en maître ultime au Domaine Duplessis où c’est le seul raisin cultivé. Il s'agit également d'un des seuls domaines en bio de Chablis. Avec Lillian, c’est maintenant 5 générations de vignerons qui ont travaillé la terre du domaine familial. Quand on lui a demandé pourquoi il avait fait ses études et stages viticoles en Bourgogne plutôt que d’aller ailleurs dans le monde comme beaucoup le font, il a répondu : « Pourquoi j’irais apprendre à vinifier du sauvignon en Nouvelle-Zélande? J’avais besoin d’apprendre comment travailler le chardonnay en Bourgogne. » Des chablis de terroir, des vins précis, des Grands Crus conçus pour la longue garde. C’est ça le Domaine Gérard Duplessis!