Vin blanc biodynamique du Burgenland en Autriche
Un litre de pur bonheur nature chez Gut Oggau! Assemblage mystérieux pour un vin léger et élégant. Léger pétillant à l'ouverture qui se dissipe rapidement. Parfums de sauge et de fruits à noyau rappelant l'abricot. Les vins Maskerade sont élaborés à partir de quelques vignobles plus récents acquis par Stefanie et Eduard, qu'ils sont en train de convertir en biodynamie. Ils sont tous en bouteille d'un litre. Le vignoble Maskerade Weiss est situé sur un terrain relativement plat, avec des pentes douces orientées vers l'est. Au domaine, chaque vin est à l'image d'une personnalité de la grande famille Gut Oggau et voici comment la série des vins Maskerade sont présentés : "Nos vins Maskerade sont des assemblages de parcelles que nous avons récemment repris. Dès le début, nous y avons appliqué nos principes et notre approche de la viticulture biodynamique et les vignes apprennent encore, pour se développer pleinement. Elles dévoilent peu à peu leur belle personnalité et leur caractère. Leur vrai visage nous est encore caché. Nous ne savons pas encore exactement qui est la personne derrière le masque. Ce n'est qu'après s'être pleinement révélés qu'ils feront partie de la famille. Ainsi, nos vins Maskerade capturent un moment éphémère merveilleux. Un instantané dans le temps sur un long voyage de découvertes pour après, ne plus jamais être expérimenté de la même manière."
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 (1L) = 127.20$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 681.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 827.25$
- Prix par bouteille, tout inclus = 68.94$
- Prix resto = 59.95$+tx x12 (1L)
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Appellation : Burgenland
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Cépages : Assemblage mystérieux de vignes complantées
- Viticulture : En conversion biodynamique pour certification Demeter
- Sols : Calcaires et graviers
- Altitude : 200 à 300 m
- Orientation : Est et sud-est
- Conduite des vignes : Variée
- Âge des vignes : 40 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 20 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l total
- Volume d’alcool : 11,5%
- Sucre résiduel : 1 g/l
- Acidité : 5 g/l
- pH : 3,32
- Vendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre
- Vinification : Une partie est fermentée sur les peaux et vieillie pendant deux semaines en cuve bois. L'autre partie est pressée directement, puis le tout est ensuite assemblé.
- Élevage : Fermenté et vieilli dans de grands fûts de bois (1 000 et 3 000 litres) pendant 8 mois
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches...pour n'en nommer que quelques-uns!
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À propos du domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!
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