Magic of Juju

Magic of Juju

Vigneron.ne Domaine Mosse
 37.08$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 32.25$, avant tx)
Magic of Juju, 100% chenin, un de nos blancs préférés par nulle autre que le Domaine Mosse... 

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Détails techniques
Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages 80% chenin, 20% grolleau gris
Viticulture Certifié bio
Sols argiles et sables sur schistes
Conduite des vignes palissées
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 5500 pi/ha
Rendements  30hl /ha
Levures indigenes
SO2 très peu
Volume d’alcool 13%
Vendanges  manuelles
Vinification pressurage direct, fermentation en fûts âgés
Élevage en futs pendant 8 mois

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À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. Des chenins riches et vibrants, des cabernets francs et des grolleaux qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!