Livia 2018
Livia 2018

Livia 2018

Vigneron.ne Sous le Végétal
 45.48$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 39.50$, avant tx)

Livia, épouse d’Auguste, trouve naturellement sa place dans cette série : ses muscats sont complantés, en toute logique, avec les avgoustiatis de la cuvée Auguste : le couple impérial est réuni. Ce blanc sec reflète la salinité du schiste et la fraîcheur du quartz. Les arômes iodés du muscat sont élégants, évitant le côté lourd du cépage. Un vin long et ample, prolongé par une finale gourmande. Le carafage est conseillé.





Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $46.86
Prix réduit
$46.86
Par caisse
par 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 46.86$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 219.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 272.88$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 45.48$
  • Prix resto = 39.50$+tx x12

Aucune vente à l’unité possible.



Détails techniques

Lieu
Village de Pagondas, sur les contreforts du mont Karvounis, non loin de l’Héraion de Samos. Terrains schisteux et quartzeux.

Les vignes
Muscat à petit grain de Samos, cultivé en agriculture biologique en conversion à la permaculture. Les vignes, taillées en gobelet, sont vendangées à la main du 23 au 28 juillet, au petit matin.

Vinification
Jus de goutte obtenu par foulage, vinification sans remontage, aération ni stabilisation. Seuls un débourbage et un ouillage sont réalisés. Vinification pour moitié en fûts Stockinger de 500 litres et en cuves inox de 5 000 litres. Vin sans intrants, non filtré, mis en bouteille par gravité et transféré par pompe péristaltique en bouteilles noires assurant un vieillissement. Élevage en bouteilles avec bouchon de liège bio sans paraffine, scellé par un mélange de paraffine et de cire d’abeille noire.

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À propos du projet

Sous le Végétal est un projet viticole entrepris par Jason Ligas sur la belle île grecque de Samos. Le jeune vigneron est soutenu dans son entreprise par ses amis et associés Vassilis Alexiou et Niki Orfanidis (sociétés Wanderbyparis et Wanderbysamos), par Patrick Bouju et Clovis Ochin, par l’Union des coopératives viticoles de Samos et, depuis le début, par Culinaries, distributeur exclusif des bouteilles produites dans le cadre de ce projet.