Champagne 1er cru Les Meuniers de Clémence

Champagne 1er cru Les Meuniers de Clémence

Vigneron.ne Champagne Lelarge-Pugeot
 94.28$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 82.00$, avant tx)

Champagne! 100% pinot meunier, une cuvée expressive, beurrée et minérale. Complexité, raffinement et unicité. Élaborée à partir des premières parcelles conduites en agriculture biologique, voici la bouteille qui a charmé le Prince Charles. 

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Clémence est le nom de la fille cadette de la famille. Elle a grandi entre les vignes et la cave du Domaine et reprend le flambeau en s’occupant du volet développement et marketing. En son honneur, une cuvée 100% Pinot meunier, le cépage phare chez Lelarge-Pugeot, qui porte la signature du terroir et du savoir faire de la famille. Vignes d’une quarantaine d’années, élevage sur lattes pendant 5 ans, voici la bouteille qui a charmé le Prince Charles.  Les Meuniers de Clémence a été sélectionné pour les célébrations de son 70ième anniversaire. C’est tout de même un champagne qui s’est mérité quelques prix à l’international (médaille d’or au San Francisco International Wine Competition en 2014, reconnu par le Decanter International Wine competition) et quelques mentions dans les réputés guides de vins (93pts Wine Enthusiast, 1 étoile au Guide Hachette).  Superbe tension portée par une belle acidité, des bulles fines et de subtils arômes briochés, de pommes vertes, ainsi que des accents floraux. C’est long en bouche, envoûtant et vivifiant.  Vive Clémence! Vive le Pinot meunier!

Détails techniques

Appellation Champagne 1er Cru
Vigneron(ne)s Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge
Cépages 100% pinot meunier de la vendange 2010
Viticulture Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique
Sols Argilo-limoneux, sables silicieux et marnes
Altitude et orientation 125 mètres, sud-est
Âge des vignes 40 ans
Levures Indigènes
SO2 37 mg/l
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel Dosage à 4 g/l
Acidité totale 4.5g
Vendanges  Vendanges manuelles sur 4 parcelles : les Pierres, les Fourgeons, le Jour, Sous la ville. Pas de tracteur lourd, labour à cheval.
Vinification Sans collage, sans enzymes, chaptalisation très rare, souffre réduit au minimum
Élevage 4 ans en cave


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À propos du domaine
Les parcelles sont dans la famille depuis le 19ème siècle et c’est aujourd’hui la 8ème génération qui s’en occupe. Depuis des années, ils vivent et travaillent en symbiose avec la nature. Récemment ils se sont même lancés dans l’apiculture ! Ces vignerons d’exception, aussi attachants que talentueux, savent faire briller le terroir de Vrigny. Notre coup de cœur? Les Meuniers de Clémence, magnifique expression du pinot meunier, cépage ancestral du vignoble.