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L'Apesanteur rosé brut-nature 2018
L'Apesanteur rosé brut-nature 2018

L'Apesanteur rosé brut-nature 2018

Vigneron.ne Les Terres Promises
 35.58$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 30.95$, avant tx)

L'Apesanteur, c'est la version pétillante du délicieux rosé l'Apostrophe, donc issu de grenache, cinsault et carignan. Non dosé, notes de fraises, miel et paille. Le bonheur en Provence, le temps d'un joli flacon de bulles. 

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Détails techniques

Appellation Vin de France (effervescent)
Vigneron(ne)s Jean Christophe Comor
Cépages  45 % Grenache, 30 % Carignan et 25 % Cinsault 
Viticulture  Certifié bio
Sols Argilo calcaire et gravette
Altitude 360 m
Orientation  Sud Est 
Conduite des vignes Cordon de Royat. Palissage des vignes 
Âge des vignes 25 ans
Densité de plantation  5000 pi/ha
Rendements  3 hl/ha 
Levures Indigènes
SO2  < 7 mg/L
Volume d’alcool  12,5%
Sucre résiduel  <2g/L
Acidité totale  3,9 gr /L
Vendanges  Manuelles
Vinification Pressurage direct 
Mis en bulle avec son propre moût. Non dosé, brut nature 
Élevage Elevage 18 mois sur lattes

 
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À propos du domaine
Jean-Christophe Comor est un ancien conseiller politique installé depuis 2004 en Provence. Aujourd'hui, il est artisan vinicole à la tête d’un domaine d’une vingtaine d’hectares étalé sur deux appellations : Coteaux Varois en Provence et Bandol. Jean-Christophe défend une façon originale de révéler les particularités du terroir et de son climat dans ce vignoble provençal qui souffre parfois d’un manque de personnalité. En dégustation, vous découvrirez une identité naturelle bien marquée. Des vins agréables qui possèdent tout ce qu’on aime de la Provence avec une revendication pour le fruit et le plaisir!