Lamda 2018
Caisse de 6
(Resto 32.75$, avant tx)
Magnifique vin orange du domaine Ligas! Notes d'agrumes et de miel, de la profondeur et une salinité qui saura vous mettre en appétit!
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Détails techniques
| Appellation | IGP Macédoine |
| Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
| Cépages | Assyrtiko |
| Viticulture | Certifié bio et travail en permaculture |
| Sols | Argilo calcaires |
| Altitude | 100-150m |
| Orientation | Nord-Sud |
| Conduite des vignes | Pergola (1,8m de haut) |
| Âge des vignes | 13 ans |
| Densité de plantation | 3600 pi/ha |
| Rendements | 40 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | < 10 mg/L |
| Volume d’alcool | 13,5% |
| Sucre résiduel | 2 gr/L |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Vinification naturelle fait avec uniquement le jus de goutte. Macération 7 jours par infusion (le jus découle par gravité en se diffusant à travers le marc). La fermentation débute sur les peaux en cuve inox. Non filtré, non sulfité. |
| Élevage | Élevage de 10 mois eb vieux fûts de chêne. |
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À propos du domaine
Jadis, Thomas Ligas a marié une jolie française et l'a ramenée en Grèce avec lui. Ils ont fait des enfants incroyables, les jumeaux Melissanthe et Jason. En famille, ils produisent avec amour une panoplie de cuvées originales issues de la permaculture. Leurs vins naturels sont singuliers et vivants. Ils utilisent aussi bien des cuves en inox, en béton, des barriques, des foudres et récemment de magnifiques amphores.