Kora Bella

Kora Bella

Vigneron.ne Pivnica Brhlovce
 42.83$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 37.25$, avant tx)

Kora Bella est un vin qui symbolise l’amour du vigneron Jan Zaborsky qui a élaboré cette cuvée pour sa femme Kora. Pour nous, elle symbolise en ces temps incertains l’amour de notre communauté! <3 Une belle gourmandise tout droit sortie de la Slovaquie. Blaufränkisch et alibernet s'allient pour nous offrir un vin sur le fruit en fraicheur.  Essayez les vins volcaniques de Slovaquie, c'est vraiment sublime! 

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Détails techniques

Appellation Nitra Wine region
Vigneron(ne)s Pivnica Brhlovce
Cépages Blaufränkisch et Alibernet
Viticulture Pas de certification mais travaille en bio depuis deux ans
Sols Tuf (from the Italian tufo) is a settled rock of volcanic origin
Altitude 200 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes Blaufränkisch : 40 ans et Alibernet 20 ans
Densité de plantation Blaufränkisch : 3000 plants pour 3 ha,
Alibernet : 6000 plants per 1 ha
Levures Indigènes
SO2 30 mg/L
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 1 g/L
Acidité totale 7 g/L
Vinification Égrappage, fermentation naturelle en cuve ouverte
Macération pelliculaire de deux semaines pour le
Blaufrankisch et d'une semaine pour l'Alibernet

Élevage Élevage de 18 mois dans de vieux de chêne français de 200 L


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À propos du domaine
Implanté en Slovaquie dans un petit village, le vignoble est situé sur les pentes des montagnes de Stiavnica. Le terroir est vraiment unique, les cépages locaux Pesecka leánka, Gruner Veltliner, Pinot Blanc, Blaufränkisch, Pinot Noir et Alibernet sont typiques de la région et le sol, qui est volcanique, est composé d’environ 140 minéraux différents ce qui apporte une grande complexité aux vins. Tout est fait de façon ancestrale à la vigne comme au chais, c’est en fait toujours de cette façon qu’a été exploité le vignoble. Les techniques de viticulture traditionnelle sont transmises de génération en génération dans la famille Zaborsky. Aujourd’hui c’est Ján qui s’occupe du vignoble. Vigneron et artiste il se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donne inspiration pour ses vins. Une découverte incroyable!