Kaefferkopf Grand Cru (assemblage)
Caisse de 6
(Resto 41.95$, avant tx)
Attention, un grand cru d’assemblage, oui : gewurztraminer, riesling et pinot gris de vignes âgées de 40 à 70 ans. Ici, les trois cépages sont vendangés la même journée et pressés ensemble. Fermentation spontanée, suite à la vinification, il y a élevage en foudre sur une période d’un an. On embouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés. Grandiose! Sec, droit, riche, aromatique, puissant, frais et gastronomique, il est un délice présentement, mais vous pouvez aussi lui donner plus de temps pour s’épanouir. Deux ou trois ans, c’est bien, mais sur les 10 prochaines années, là on parle!
- Frais
- Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
- Prix réduit
- $0.00 Vente
- Par caisse
- /par
Aucune vente à l'unité possible.
Ajout d'une caisse de vin à votre panier
Détails techniques
| Appellation | Alsace Grand Cru Kaefferkopf |
| Vigneron(ne)s | Aurélie, Arnaud et Frédéric Geschickt |
| Cépages | Gewurztraminer (60%), Riesling (30%), Pinot Gris (10%) |
| Viticulture | Certifications biologique AB et biodynamique Demeter |
| Sols | Argilo-calcaires et granitiques plaqués de loess calcaires |
| Altitude | 250-400 m |
| Orientation | Est-Sud Est |
| Conduite des vignes | Guyot poussard |
| Âge des vignes | 40-70 ans |
| Densité de plantation | 4000-6000 pi/hectare |
| Rendements | 45hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | Moins de 15 mg/l |
| Volume d’alcool | 14% |
| Sucre résiduel | Moins de 2 g/l |
| Vendanges | Manuelles, les 3 cépages sont récoltés le même jour et pressés ensemble en pressoir pneumatique. |
| Vinification | La fermentation est naturelle et spontanée. |
| Élevage | Élevage 12 mois en foudre puis mise en bouteille sans souffre, ni filtration. |
--
À propos du domaine
Situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est au pied du contrefort vosgien, sur la route des vins d'Alsace, réputée pour ses grands vins et son excellent climat. Depuis 1998, l’ensemble du domaine est conduit en biodynamie, et tous les vins sont certifiés AB et Demeter. Leurs vins sont simplement magnifiques et grâce à leurs terroirs et leur savoir-faire, ils n'ont pas besoin d'ajouter de sulfites à leurs cuvées. Des vins grandioses, remplis d'émotions et des cuvées originales et ludiques.