Détails techniques
Appellation | DOC Colli di Luni |
Vigneron(ne)s | Gilda et Edoardo Musetti et Alessandro Chesi |
Cépages | Vermentino |
Viticulture | Viticulture naturelle non certifiée |
Sols | Majoritairement fait de pierres |
Altitude | Hautes collines à 80 m |
Orientation | Sud Est |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 35 ans |
Densité de plantation | 3500 pi/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 3,2 gr |
Volume d’alcool | 14% |
Sucre résiduel | pas de sucre résiduel |
Acidité totale | 6,8 gr |
Vendanges | Manuelles |
Durant les dernières semaines de septembre | |
Vinification | Sélection des grappes les plus mûres. |
Pressurage des raisins, seule la première presse est utilisé pour la vinification. | |
Élevage | Elevage pendant 6 mois dans des cuves d'acier inoxydable |
2 mois de vieillissement en bouteille |
--
À propos du domaine
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités.Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.