Il Torchio Rosso ^Vente

On craque pour cette cuvée en rouge! Bel assemblage de sangiovese avec 25% de merlot. D’une teinte rubis, éclatante et profonde, c’est un vin qui, tout en ayant de la mâche, offre une superbe fraîcheur.

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Détails techniques

• Appellation : DOC Colli di Luni
• Vigneron(ne)s : Gilda et Edoardo Musetti
• Cépages : 75 % sangiovese et 25 % merlot
• Viticulture : Naturelle non certifiée
• Sols : Majoritairement fait de pierres
• Altitude : Hautes collines
• Orientation : Sud-ouest
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 30 ans
• Densité de plantation : 4 500 pi/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 1,5 g/l
• Volume d’alcool : 13%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 5,6 g/l
• Vendanges : Manuelles tout au long du mois de septembre
• Vinification : Les cépages sont vinifiés dans des cuves séparément. Pompage pendant la vinification. Le moût reste en contact avec les peaux pendant la fermentation
• Élevage : 8 mois dans les mêmes cuves qui ont servies à la fermentation et 3 mois de vieillissement en bouteille 

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À propos du domaine
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités. Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.