Il Torchio Rosso Vente
Code SAQ : 14147417
On craque pour cette cuvée en rouge! Bel assemblage de sangiovese avec 25% de merlot. D’une teinte rubis, éclatante et profonde, c’est un vin qui, tout en ayant de la mâche, offre une superbe fraîcheur.
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Détails techniques
- Appellation : DOC Colli di Luni
- Vigneron(ne)s : Gilda et Edoardo Musetti
- Cépages : 75 % sangiovese et 25 % merlot
- Viticulture : Naturelle non certifiée
- Sols : Majoritairement fait de pierres
- Altitude : Hautes collines
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 30 ans
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 1,5 g/l
- Volume d’alcool : 13%
- Sucre résiduel : Aucun
- Acidité : 5,6 g/l
- Vendanges : Manuelles tout au long du mois de septembre
- Vinification : Les cépages sont vinifiés dans des cuves séparément. Pompage pendant la vinification. Le moût reste en contact avec les peaux pendant la fermentation
- Élevage : 8 mois dans les mêmes cuves qui ont servies à la fermentation et 3 mois de vieillissement en bouteille
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À propos du domaine
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités. Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.

Il Torchio Rosso
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(Resto 20.50$, avant tx)
Caisse de 6
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