Il Brutto Anatroccolo

Il Brutto Anatroccolo

Il Torchio
 47.16$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 41.00$, avant tx)

Sept jours de macération pelliculaire sur les vermentino du Domaine Il Torchio, la cuvée du "vilain petit canard' ... Est-ce que c'est Alessandro le vilain? ;) Non, c'est la mari de Gilda. Un vin orange pas trop intense, tanins légers bien intégrés, c'est le fruit mûr avec sa touche saline qu'on goûte. Un vrai vin méditerranéen. 

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Détails techniques

Vigneron(ne)s Gilda et Edoardo Musetti
Cépages Vermentino 
Viticulture Viticulture naturelle non certifiée
Sols Argile
Conduite des vignes Guyot
Levures Indigènes
SO2 Ajout minime de SO2
Volume d’alcool 12.5%
Vendanges  Manuelles
Durant le mois de septembre
Vinification Macération 7 jours


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À propos du domaine
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement il y a quatre ans. Gilda, 28 ans, étudiait en droit et Edoardo, 18 ans, en oenologie. Ils ont décidé de se consacrer 100% au domaine. Avec l'aide d'amis-vignerons, ils ont réussi à préserver la qualité des vins du domaine en ajoutant bien sûr leurs attachantes personnalités. Depuis 2 ans, Alessandro, le mari de Gilda, s’est joint au domaine et c’est lui qui a inspiré les nouvelles cuvées de macération. Leurs vins sont d'une minéralité et salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.