
Détails techniques
Pays | Italie |
Région | Ligurie |
Appellation | Vino rosato |
Vigneron(ne)s | Gilda et Edoardo Musetti |
Cépages | Sangiovese, Merlot, Vermentino Nero, Syrah |
Sols | Argile |
Altitude | 40m |
Orientation | Sud-ouest |
Conduite des vignes | Cordon royat |
Âge des vignes | 25 à 30 ans |
Densité de plantation | 7000pi/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 29 mg/l |
Volume d’alcool | 12,5% |
Sucre résiduel | 0 g/l |
Acidité totale | 5,2 |
Vendanges | Septembre |
Vinification | Macération de 2 jours dans une barrique ouverte |
Élevage | En fût |
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À propos du Domaine Il Torchio
Gilda et Edoardo Musetti ont repris le domaine de leur grand-père décédé subitement en 2011. Leurs vins sont typiques de la Ligurie et sont empreints d'une salinité désarmante et on goûte la pureté de la matière.