Fusion 2018

Fusion 2018

Domaine No Control
 45.33$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 39.25$, avant tx)

Du gamay d'auvergne structuré, fruité, minéral et gourmand à souhait!

Frais d'agence à payer aujourd'hui : $39.54
$39.54

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.54$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 226.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 271.96$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 45.33$
  • Prix resto = 39.25$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

 

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Vincent Marie
Cépages Gamay
Viticulture En conversion bio mais pratique déjà la biodynamie
Sols Sols sables feldspathiques
Altitude 420 m
Orientation  Sud
Âge des vignes de 15 à 110 ans
Densité de plantation 8200 pi/ha
Rendements  40 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 11 mg/L
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 0,6 gr/L
Acidité totale 3,4 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Grappes entières en cuve fibres. Assemblage de deux cuves. Dans la
première, le raisin est foulé puis les grappes sont macérées entières dans le
jus , pour l'autre il y a une macération carbonique. Une fois assemblé, il y a
une autre macération de 3 semaines
Élevage 50 % est élevé en cuve et 50 % en
foudre de 15 hl pendant 8 mois
Mise en bouteille sans filtration
ni ajout de SO2


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À propos du domaine
No Control, c’est 5 hectares de vignes de gamay, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon, sylvaner et de pinot auxerrois. C’est aussi une palette impressionnante de terroirs divers et variés issus de l’activité volcanique récente et ancienne. Ceci confère aux vins une typicité, une minéralité remarquable! Vincent n’ajoute aucun intrant œnologique lors de la vinification. Les vins ne sont ni filtrés, ni sulfités avant la mise en bouteille. L’objectif est d’obtenir des vins francs, frais, généreux, à forte buvabilité.