Déferlante
Caisse de 6
(Resto 30.95$, avant tx)
Vague de soif! Assemblage de cépages blancs et rouges, voilà un rosé foncé hors norme qui plaira! Du fruit rouge en quantité faramineuse et du plaisir en bouche avec une belle acidité désaltérante! Voilà l'été!
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Détails techniques
| Appellation | Vin de France |
| Vigneron(ne)s | Olivier Cohen |
| Cépages | Ugni blanc, merlot et carignan |
| Viticulture | Certifié bio par Ecocert |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 1 gr/l à la mise en bouteille |
| Volume d’alcool | 12% |
| Vendanges | Manuelles |
| Vinification | Co-macération pendant 5 jours en grappes entières |
| Élevage | Élevage en cuve 12 mois |
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À propos du domaine
Olivier a repris ces 7,5 hectares de vignes sur les Terrasses du Larzac depuis janvier 2014. Il est la nouvelle coqueluche des bars à vin du Sud de la France! C’est vrai qu’on peut facilement envisager un avenir prometteur pour ce jeune artisan qui a fait ses classes avec de grands vignerons naturels comme Arena, Valette, Allemand, Rivaton et Gonon. Il fait des vins à son image; fringants, fruités et éclatants de fraîcheur. Il est créatif et adore faire des expériences. Nous aurons sans doute un blanc de noir sous peu... On l'adore notre Oli!