Détails techniques
| Appellation | Vini da Tavola |
| Vigneron(ne)s | Francesco Guccione |
| Cépages | Trebbiano |
| Viticulture | certifié biodynamie |
| Sols | calcaire brun, argileux et pierreux |
| Altitude | 480 m |
| Orientation | Est et Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 30 ans |
| Densité de plantation | 1100 pi/Ha |
| Rendements | 3,5 tonnes/Ha |
| Levures | levures indigènes |
| SO2 | ≤ 40mg/l |
| Volume d’alcool | 14% |
| Sucre résiduel | 0,25 gr/L |
| Acidité totale | 8 gr/L |
| Vendanges | Manuelles en Octobre |
| Vinification | Vinification traditionnelle en cuve inox |
| Élevage | En cuve inox pendant 12 mois |
| Vieillissement 6-12 mois en bouteille |
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À propos du domaine
Situé en Sicile à 40 km de Palerme, le vignoble de Francesco est ancré dans une région sauvage aux paysages verts et montagneux avec des vignes surplombant la mer. Son chemin a été particulièrement difficile mais sa passion et sa détermination lui ont permis d’aller au bout de son rêve. Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature. Des vins uniques avec beaucoup de caractère !