Coulure

Coulure

Les Frères Soulier
 67.91$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 59.00$, avant tx)

Vin issu de grenaches centenaires qui, en plus d’une sécheresse très longue, ont subi une très forte coulure, d'où les rendements extrêmement faibles de 7 hl/ha. Il en résulte un vin profond, avec des arômes tertiaires de sous bois, d'épices et d'oranges amères. Un pur délice!! Pas besoin de vous dire que nous en avons reçu très peu, hâtez-vous!

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Détails techniques 

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Charles et Guillaume Soulier
Cépages  Grenache noir
Viticulture  Naturelle 
Sols Anciens sols de garrigue (calcaire)
Altitude 60 m 
Orientation  Est-Ouest
Conduite des vignes Cordon de royat 
Âge des vignes Plus de cent ans
Densité de plantation  4000 pi/ha
Rendements  7 hl/ha
Levures Indigènes
SO2  Sans soufre ajouté
Vendanges  Manuelles
Vinification

Macération traditionnelle de 4 jours avec la rafle, pigeages journaliers. Pas de filtration ni de collage.
Élevage Élevage de 10 mois en fût et 14 mois en bouteille.


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À propos du domaine
Ils sont jeunes et super doués, ce sont des étoiles montantes de la vallée du Rhône, on vous présente les frères Soulier! Guillaume s’occupe du travail à la vigne et Charles est au chai. Ils sortent leur premier millésime en 2015 et impressionnent déjà par leur maîtrise impeccable de l’art de faire du vin.  Ce duo de choc travaille en totale harmonie avec la nature en revenant aux fondamentaux et en laissant libre cours à l’expression du terroir. Des vins à découvrir d’urgence! En plus, ils sont gentils comme tout!