Détails techniques
| Appellation | Côtes du Rhône Villages |
| Vigneron(ne)s | Pascal Chalon |
| Cépages | Syrah et Grenache |
| Viticulture | Biologique |
| Sols | Argilo sableux, calcaires à cailloux |
| Altitude | 120 m |
| Orientation | Parcelles de garrigue en plaine |
| Conduite des vignes | Gobelet et Cordon de Royat |
| Âge des vignes | 40-45 ans |
| Densité de plantation | 4000 pi/ha |
| Rendements | 35 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 1 mg/L |
| Volume d’alcool | 14,5% |
| Sucre résiduel | < 2g/L |
| Acidité totale | 3,66 g/L |
| Vendanges | Manuelles à maturité, avec tri à la vigne si nécessaire. |
| Vinification | Éraflage et foulage. |
| Remonatage journalier et pigeage manuel sur macération. | |
| Durée de 3 semaines environ de la fermentation alcoolique et macération cumulées. |
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| Élevage | De 11 à 12 mois. |
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