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MAGNUM Chenin

MAGNUM Chenin

Vigneron.ne Domaine Mosse
 70.13$ par bouteille
 Caisse de 6, en pré-réservation
 (Resto 61.00$, avant tx)

Un magnum de chenin c'est encore mieux! Vin sur le fruit, charnu et minéral. Chenin de chez Mosse, c'est oui! Et en gros format, svp!

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Prix réduit
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La Loire, les Mosse et du chenin en format magnum… quoi demander de mieux? Cette cuvée est de mise pour les amateurs de vin blanc sec et fringant empli de fraîcheur. Assemblage de 4 différentes parcelles de chenin sur différents sols (argile, schistes, graviers) c'est une vraie dose de bonheur et de vitalité. Les vignes sont cultivées en bio de père en fils, la vinification et l'élevage sont en fût de plusieurs vins. On s'arrange toujours pour en avoir à la maison, un vin nécessaire! Et en magnum, ça le fait drôlement bien. Conservation de 5 à 10 ans.

 

Détails techniques

Appellation Vin de France
Vigneron(ne)s Joseph et Sylvestre Mosse
Cépages Chenin (assemblage de 4 parcelles)
Viticulture Certifié bio
Sols Argile, graviers et altérités de schistes sur schistes
Conduite des vignes Guyots courts
Âge des vignes 15 ans en moyenne
Densité de plantation 5500 pi/ha
Rendements  20 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 22 mg/L
Volume d’alcool 13,5%
Sucre résiduel 0,7 gr/L
Vendanges  Manuelles avec tris
A eu lieu le 28 et le 29 Septembre 2016
Vinification Pressurage lent et fermentation spontanée en fûts
Fermentation malo lactique faite
Élevage Elevage en fûts de 2 vins pendant 1 an
Mise en bouteille en Aout 2017


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À propos du domaine
Qui n'aime pas les vins de Mosse? Nous pensons que c'est impossible. Des chenins riches et vibrants, des cabernets francs et des grolleaux qui donnent la soif instantanément. Agnès et René Mosse sont bien établis depuis 1999 et passent tranquillement depuis le millésime 2015 le flambeau à leurs deux fils Sylvestre et Joseph, de jeunes vignerons prometteurs qui suivent les pas de leurs parents, mais qui amènent une nouvelle énergie super dynamique aux vins et au domaine! On les adore!