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Catawba 2019 (pet'nat rosé)

Catawba 2019 (pet'nat rosé)

Vigneron.ne Chëpika
 55.13$ par bouteille
 caisse de 6
 (Resto 47.95$, avant tx)

Alerte pet'nat ! 100% catawba et rien d'autre. Un super projet porté par deux étoiles du vin et qui fait saliver à souhait. Acidité vive, très aromatique et bien vivant, une bombe de bonheur!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $52.87
Prix réduit
$52.87
Par caisse
par 

Détails du coût 

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 : 52.87$+tx
À payer sur réception à la SAQ désignée : 270.00$
Total de la caisse de 6 = 330.78$
Prix resto : 47.95$+tx x 6

Aucune vente à l’unité possible. 

Détails techniques

Vigneron(ne)s Nathan Kendall & Pascaline Lepeltier
Cépages  100% Catawba
Viticulture  Certifié bio
Rendements 
Levures Indigènes
SO2  Sans ajout
Volume d’alcool  9%
Vendanges  Manuelles
Vinification Levures indigènes et fermentation spontanée. Méthode ancestrale refermentation en bouteille.
Élevage 6 mois sur lattes avant dégorgement en avril 2020


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À propos du domaine

Chëpika, c'est le projet du vigneron Nathan Kendall et Pascaline Lepeltier (Master Somelier). L'essence de leur collaboration est de travailler, en harmonie et respect de la terre, les variétés indigènes de raisins de la région des Finger Lakes, soit le Catawba et le Delaware, dans le but de recréer les vins traditionnels de la région des grands lacs du nord de l'état de New York. Les vins effervescents Chëpika sont élaborés selon la méthode ancestrale reposant exclusivement sur des levures naturelles et sans aucun ajout.

Le premier millésime voit le jour en 2016 et depuis 2018, une version tranquille (non pétillante) du Catawba est aussi élaborée, toujours sans aucun additif autre que le jus de raisin fermenté. Les raisins Delaware et Catawba sont cultivés de manière biologique dans un vignoble certifié près du lac Keuka.

Une chance rare de mettre la main sur des vins uniques qui vous amènent complètement ailleurs!