Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Casebianco, c'est un assemblage des cépages malvasia, ortrugo, marsanne et moscato avec 10 jours de macération pelicullaire pour ce délicieux vin orange alliant rusticité et plaisirs de la table. Aromatique à souhait sur des notes florales très prononcées, on pense à une poêlée de champignons sauvages et lardons, à la planche de charcuteries ou à une festive soirée pizza entre copains. Grazie Alberto!
Détails techniques| Appellation | Vino di tavola |
| Vigneron(ne)s | Alberto Anguissola |
| Cépages | Malvasia aromatica di Candia, Ortrugo, Marsanne, Moscato Giallo |
| Viticulture | Nature |
| Sols | Argilo calcaires |
| Altitude | 350-380 m |
| Orientation | Sud Est |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 35-40 ans |
| Densité de plantation | 3000 pi/ha |
| Rendements | 5000 kg/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 10 mg/L |
| Volume d’alcool | 11% |
| Sucre résiduel | Aucun sucre résiduel |
| Acidité totale | 5,5 gr/L |
| Vendanges | Manuelles, mi-septembre |
| Vinification | Vinification qui dure 10 jours avec macération pelliculaire |
| Élevage | 12 mois en cuve inox |
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À propos du domaine
Le magnifique domaine Casè héberge des sols argilo-calcaires très fertiles et un climat idéal pour rendre honneur aux traditions vinicoles de la région. Situé à plus de 600 mètres d’altitude, on y retrouve non seulement les cépages traditionnels comme la barbera, la bonarda, la croatina, la malvasia et l’ortugo, mais aussi des vignes françaises de pinot noir et de marsanne plantées dès la création du domaine en 1998. Alberto Anguissola est un vigneron passionné et visionnaire et ses cuvées sont tout aussi surprenantes les unes que les autres!