Détails techniques
| Pays | République Tchèque |
| Région | Moravia |
| Appellation | Modré Hory |
| Vigneron(ne)s | Jakub Zborovský |
| Cépages | 100% André |
| Viticulture | Naturelle |
| Sols | Tchernoziom (black soil) |
| Altitude | 200 m |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15 ans |
| Densité de plantation | 4200 pi/hectare |
| Rendements | 45 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| So2 | 16 mg/l |
| Sucre résideul | 0,3 g/l |
| Volume d’alcool | 11% |
| Vendanges | À l'automne |
| Vinification | Pressurage direct et mise en bouteille en cours de fermentation à 12 g/l de sucre |
| Élevage | En bouteille |
| Approche écologique | Le vignoble est travaillé en biodynamie depuis 2 ans |
| Le vin en quelques mots | Juteux, festif, un vin pour la fête! |
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À propos du domaine Syfany
Le domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.