
Détails techniques
Pays | France |
Région | Alsace |
Appellation | Alsace |
Vigneron(ne)s | Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle |
Cépages | Pinot auxerrois, muscat et riesling |
Viticulture | Certifications biologique AB et biodynamique Demeter |
Sols | Alluvions limons |
Altitude | 200m |
Orientation | Diverses |
Conduite des vignes | Guyot poussard |
Âge des vignes | 40-70 ans |
Densité de plantation | 4000-6000 pi/hectare |
Rendements | 45hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 10 mg/l |
Volume d’alcool | 12% |
Sucre résiduel | 5 g/l |
Acidité totale | 2,78 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Pressurage long en pressoir pneumatique. Fermentation avec levures indigènes, mise en bouteille pendant la fermentation : pétillant naturel. |
Élevage | Élevage 6 mois sur lattes. Mise en bouteille sans soufre ajouté, dégorgé au printemps. |
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À propos du Domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!