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Détails du coût
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Détails techniques
Pays | Espagne |
Région | Penedès |
Appellation | N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone) |
Vigneron(ne)s | Ignasi Segui |
Cépages | Grenache |
Viticulture | Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux |
Sols | Argilo-Calcaire |
Altitude | 230 m |
Orientation | Plaine |
Conduite des vignes | Gobelet et cordon royat |
Âge des vignes | 25 ans |
Densité de plantation | 2500 pi/ha |
Rendements | 50 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | pas de SO2 ajouté |
Volume d’alcool | 12,0% |
Sucre résiduel | 0 gr/L |
Acidité totale | 4 gr/L |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Pressurage direct de Grenache poilu et fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale. Bonne acidité qui permet une longue période de garde pour un vin élaboré selon cette méthode. |
Élevage | Fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale. |
Le vin en quelques mots | Bouche fraîche aux notes légères de fruits comme la prune. Bulle vive. |
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Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhaits!