Galipette 2021 Vente
(Resto 31.95$, avant tx)
Caisse de 6
Pétillant naturel de Bordeaux, France
Bonjour Bordeaux en pet'nat! Woah! Christophe, le vigneron, nous parle depuis longtemps de son pétillant naturel qu'il ne commercialise pas « parce que c'est pour sa g...» :) Et bien, on a usé de notre charme et c'est enfin arrivé! On vous partage la cuvée perso du vigneron. Muscadelle complété de sémillon et de sauvignon blanc, c'est sans soufre ajouté et en mode nature à 100%. Festif, aromatique et de haute buvabilité, voilà le Bordeaux que j'aime! Dans ses mots à lui: « Profil gourmand, riche et sans lourdeur. C’est sec, aromatique fraîche et florale avec une bulle fine et légère. C’est très salin (minéral) et la bouteille se boit très très très vite... :) Il est conseillé de les stocker debout car il y’a un peu de lies. Ça se boit tout seul, c'est très désaltérant!»
Quantité limitée.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.75$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 177.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 220.41$
- Prix par bouteille, tout inclus = 36.73$
- Prix resto = 31.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
Pays | France |
Région | Bordeaux |
Appellation | VDF |
Vigneron(ne)s | Christophe Pueyo |
Cépages | 30% muscadelle, 60% sémillon, 10 % sauvignon |
Viticulture | Culture agrobiologique certifiée |
Sols | Argilo calcaire |
Altitude | 80 m |
Levures | Indigènes |
SO2 | aucune |
Volume d’alcool | 11,5% |
Sucre résiduel |
3 g/l |
Vendanges |
Le raisin a été vendangé manuellement le 30 août en début de maturité du cépage. |
Vinification | Pressurage direct pneumatique grappes entière. |
Élevage | Passage au froid, fermentation très lente en levures indigènes. Mise en bouteille fin novembre avec 14 g de sucres résiduel sans filtration et sans ajout de SO2 puis fin de fermentation en bouteille ( sucres rés <3 g/l). |
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À propos du domaine Pueyo
Christophe rejoint le domaine familial de Libournes en 2010 et, dès lors, entame la conversion de la totalité des vignes en bio. La même philosophie est appliquée au chai; aucun intrant chimique n'est ajouté et seules les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.

Galipette 2021
Galipette 2021
Delicious and fun juice to start your night, or make it the star of your dinner.
Se boit facilement en apéro et est apprécié de tous.
Superbe découverte. Vin absolument savoureux en apéro.
Les bulles Galipette 2020: exactement ce que j’aime! Facile mais funky-pas-plate! Merci de la suggestion! Il me plaît autant qu’il plaît à mes amis qui sont plus traditionnels alors parfait mélange pour une belle soirée!
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