Vignobles Pueyo

Galipette 2021^Vente

36.73$ par bouteille
(Resto 31.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Pétillant naturel de Bordeaux, France

Bonjour Bordeaux en pet'nat! Woah! Christophe, le vigneron, nous parle depuis longtemps de son pétillant naturel qu'il ne commercialise pas « parce que c'est pour sa g...» :) Et bien, on a usé de notre charme et c'est enfin arrivé! On vous partage la cuvée perso du vigneron. Muscadelle complété de sémillon et de sauvignon blanc, c'est sans soufre ajouté et en mode nature à 100%. Festif, aromatique et de haute buvabilité, voilà le Bordeaux que j'aime! Dans ses mots à lui: « Profil gourmand, riche et sans lourdeur. C’est sec, aromatique fraîche et florale avec une bulle fine et légère. C’est très salin (minéral) et la bouteille se boit très très très vite... :) Il est conseillé de les stocker debout car il y’a un peu de lies. Ça se boit tout seul, c'est très désaltérant!»

Quantité limitée.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 37.75$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 177.00$
Prix total de la caisse, tout inclus = 220.41$
Prix par bouteille, tout inclus = 36.73$
Prix resto = 31.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	VDF
Vigneron(ne)s	Christophe Pueyo
Cépages	30% muscadelle, 60% sémillon, 10 % sauvignon
Viticulture	Culture agrobiologique certifiée
Sols	Argilo calcaire
Altitude	80 m
Levures	Indigènes
SO2	aucune
Volume d’alcool	11,5%
Sucre résiduel	3 g/l
Vendanges	Le raisin a été vendangé manuellement le 30 août en début de maturité du cépage.
Vinification	Pressurage direct pneumatique grappes entière.
Élevage	Passage au froid, fermentation très lente en levures indigènes. Mise en bouteille fin novembre avec 14 g de sucres résiduel sans filtration et sans ajout de SO2 puis fin de fermentation en bouteille ( sucres rés <3 g/l).

À propos du domaine Pueyo

Christophe rejoint le domaine familial de Libournes en 2010 et, dès lors, entame la conversion de la totalité des vignes en bio. La même philosophie est appliquée au chai; aucun intrant chimique n'est ajouté et seules les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.

Galipette 2021

A fun little juice

Delicious and fun juice to start your night, or make it the star of your dinner.

Magnifique

Se boit facilement en apéro et est apprécié de tous.

Wow!

Superbe découverte. Vin absolument savoureux en apéro.

Super!

Les bulles Galipette 2020: exactement ce que j’aime! Facile mais funky-pas-plate! Merci de la suggestion! Il me plaît autant qu’il plaît à mes amis qui sont plus traditionnels alors parfait mélange pour une belle soirée!