Détails techniques
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | VDF |
| Vigneron(ne)s | Christophe Pueyo |
| Cépages | 50% muscadelle, 40% sémillon, 10 % sauvignon |
| Viticulture | Culture agrobiologique certifiée |
| Sols | Argilo calcaire |
| Altitude | 80 m |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | aucune |
| Volume d’alcool | 12% |
| Sucre résiduel |
3 gr/L |
| Vendanges |
Le raisin a été vendangé manuellement le 30 aout en début de maturité du cépage |
| Vinification | Pressurage direct pneumatique grappes entière. |
| Élevage | Passage au froid, fermentation très lente en levures indigènes. Mise en bouteille fin novembre avec 14 g de sucres résiduel sans filtration et sans ajout de SO2 puis fin de fermentation en bouteille ( sucres rés <3 g/l). |
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À propos du domaine Pueyo
Christophe rejoint le domaine familial de Libournes en 2010 et, dès lors, entame la conversion de la totalité des vignes en bio. La même philosophie est appliquée au chai; aucun intrant chimique n'est ajouté et seules les levures naturelles du raisin aideront le vin à exprimer toute la quintessence du terroir.