
Détails techniques
Pays | France |
Région | Languedoc |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Avec Domaine Ledogar |
Cépages | Maccabeu |
Viticulture | Biologique |
Sols | Argilo-calcaire |
Altitude | 70-150 m |
Âge des vignes | 80 ans |
Densité de plantation | 4000-5000 pi/ha |
Rendements | 25-30 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Aucun ajout |
Volume d’alcool | 12 % |
Sucre résiduel | 1 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Pressurage direct et fermentation spontanée en cuve "diamant" béton |
Élevage | 1 an sur lies dans cette même cuve |
Approche écologique | Engagés à défendre l’agriculture de demain, tous les jus sont issus de raisins propres et de vignes saines avec mention biologique ou Demeter. |
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À propos des Sommelliers Fous
Basile et Yohann ont fondé « le vin des potes » dans le but de créer des cuvées exclusives avec des vignerons qu’ils admirent partout à travers l’Europe et ainsi pouvoir nous partager leur amour des vins vivants!Pour en savoir plus