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Bouteille de vin blanc naturel du domaine Syfany en Tchéquie: Panic.

Panic 19/20

14992661
Vigneron.ne Syfany
 40.31$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 34.95$, avant tx)

Vin blanc naturel de République Tchèque

Nouveauté! Woah, pas de panique, il y en aura pour tous. Ce délicieux vin blanc est un assemblage des millésimes 2019 et 2020 de riesling (60%) complété de pinot blanc et de muscat de Moravie. 24 heures de macération sur les peaux avant le pressurage et la vinification en fûts d'acacia. Une petite proportion passe en fût marqué d'une légère torréfaction. Élevage d'un an sur lies dans ces même fûts afin que l'assemblage prenne ses aises. Fruité, ciselé par sa belle acidité et balancé d'une belle structure, on a ici un vin blanc sec de jolie complexité qui titre à 10% d'alcool. Quand on demande aux vignerons ce qu'ils aiment manger en accompagnement, ils suggèrent une deuxième bouteille. Santé!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $6.36
Prix réduit
$6.36
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 38.16$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 198.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 241.87$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 40.31$
  • Prix resto = 34.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays République Tchèque
Région Moravia
Appellation Modré Hory
Vigneron(ne)s Jakub Zborovský
Cépages 10% Muscat de Moravia, 60% Riesling, 30% Pinot blanc
Viticulture Naturelle
Sols Limon
Altitude 220 m
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 20-30 ans
Densité de plantation 4200 pi/hectare
Rendements  35 hl/ha
So2 46 mg/l
Sucre résiduel 0,8 g/l
Levures Indigènes
Volume d’alcool 11 %
Vendanges  Automne, à la main
Vinification Éraflage, les baies broyées sont macérées un jour en cuve inox, pressées et fermentées et vieillies en accacia et barrique légèrement toastée fabriquée par notre tonnelier à partir de bois régionaux, la stabilisation du vin est principalement réalisée par mélange de sédiments lisses sur lies et équilibré en accaia avant mise en bouteille pendant deux mois
Élevage 1 an en fût d'accacia et chêne légèrement grillé et équilibré en fût d'acacia en fin d'élevage
Potentiel de garde 5 ans
Le vin en quelques mots Fruité, structuré et crystalin

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À propos du domaine Syfany

Le domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.

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