Don Brutal 2020 ^Vente

Vin blanc nature de Nouvelle-Zélande

Vin blanc de courte macération ou orange très léger, on retrouve dans ce vin de Kindeli un assemblage à parts égales de chardonnay, de riesling, de pinot gris et de sauvignon blanc. Après la co-fermentation des raisins, le jus macère pendant une nuit sur les peaux. L’élevage se fait en amphore et en cuves d’acier inoxydable, pas de bois. Nez oxydatif qui ouvre sur les agrumes et des parfums de fleurs blanches. En bouche, on a du fruit exotique, des relents d’herbes fraîches et une salivante minéralité. À ouvrir frais pour lancer l’apéro ou pour accompagner une guédille de crevettes nordiques.

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Détails techniques

• Domaine : Kindeli Wines
• Cuvée : Brutal
• Millésime : 2020
• Couleur : Orange léger / Blanc
• Appellation : VDT
• Sucre résiduel : < 4g/litre
• Cépage.s : 25%, 25% Pinot Gris, 25% Viognier, 25% Sauvignon Blanc
• Taux d'alcool : 12%
• Format (ml) : 750 ml
• Certifié bio : Oui
• Taille domaine (ha) : 11
• Sols : Argilo-calcaires, gravier, vaseux
• Altitude en mètres : 80
• Conduite des vignes : Palissage
• Âge des vignes : 20-30
• Rendements hl/ha : 15
• Levures : Indigènes
• Sulfites (mg/l) : Aucun ajoutés
• Sucre résiduel (g/l) : Non
• Vendanges : Manuelle
• Élevage : Amphore, inox

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À propos de Kindeli Wines

Kindeli Wines est le produit d'Alex Craighead et de Josefina Venturino. Alex, né en Australie et élevé en Nouvelle-Zélande, a étudié le vin à l'Université de Lincoln et peu de temps après, il a commencé à parcourir le monde en travaillant dans de nombreuses régions viticoles. En 2008, il rencontre Josefina, une architecte paysagiste argentine. Après avoir vécu ensemble quelques années à travers le monde, ils retournent en Nouvelle-Zélande. Attirés par les vins et la vinification à faible intervention, il n'y avait pas beaucoup d'offres en Nouvelle-Zélande. Ils ont commencé à expérimenter des vins sans soufre en 2013. En 2014, ils ont sorti leurs premiers vins à Martinborough. Ce qui a commencé comme un passe-temps est rapidement devenu une entreprise. En 2016, ils ont déménagé à Nelson, où ils ont acheté une cave et un vignoble biologiques existants.

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