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Blanc de Noir 2017

Blanc de Noir 2017

Vigneron.ne Ktima Tarala
 33.31$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 28.95$, avant tx)

En provenance du nord de la Grèce, en Macédoine, une cuvée 100% xinomavro. Pressurage direct pour extraire le jus, aucune macération sur les peaux, mais la maturité du raisin lui confère une couleur sans pareil. Un blanc gourmand, élevé 5 mois en vieux fûts de chêne. Arômes fruités, en bouche c'est suave, minéral et d'une belle rondeur avec de légères notes de noix. Sec et rafraîchissant. Mariage parfait sur une raclette ou un gratin de fruit de mer. À table!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : $31.62
Prix réduit
$31.62
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.62$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 163.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 199.86$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 33.31$
  • Prix resto = 28.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.


Détails techniques

Appellation IGP Imathias
Vigneron(ne)s Nikoleta Tarala, Christos Tarala et Jason Ligas
Cépages  Xinomavro
Viticulture  Agriculture biologique en conversion vers la permaculture
Sols Argileux
Altitude 350 m
Orientation Sud Ouest
Âge des vignes 40 ans 
Densité de plantation  3000 pi/ha
Rendements  550 kg/acre
Levures Indigènes
SO2  10 mg/L
Sucre résiduel  1,2 gr/L
Acidité totale  6,4 gr/L
Vendanges  Manuelles
Vinification Pressurage direct 
Vinification naturelle
Élevage Élevage en fûts de chêne pendant 5 mois 


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À propos du domaine
Situés sur le terroir de schistes et de granites de Naoussa, au nord de la Grèce, les jumeaux Nikoleta et Christos sont les jeunes vignerons à la tête du domaine Tarala. Aidés de leur père et sous les orientations œnologiques du vigneron Jason Ligas, la vinification est naturelle depuis 2014. Les vignes de xinomavro (majorité), merlot, cabernet sauvignon, malagouzia, preknadi, moschomavro, negoska et roditis sont situées jusqu’à 1000 mètres d’altitude et entourées d’une forêt dense. Bien que les raisins soient déjà issus de l’agriculture biologique, le domaine est en conversion vers la permaculture, une approche totalement naturelle basée sur la biodiversité.